'''Pehtori''' eli '''pehtoori''' (myös '''valttari''') oli entisajan Suomessa suurella [[maatila]]lla tilanhoitaja tai maataloustyönjohtaja.<ref name="nykysuomi">{{Kirjaviite | Tekijä = Sadeniemi, Matti, et al. | Nimeke = Nykysuomen sanakirja 2 (L–R) | Vuosi = 1990 | Sivu = 244 | Luku = Pohjapiirros, pohjapiirustus | Julkaisupaikka = Porvoo | Julkaisija = Werner Söderström Osakeyhtiö | Isbn = 951-0-09106-5 }}</ref> Maataloustyönjohtaja on synonyymina pehtorille osittain harhaanjohtava, vaikkakin hyvin yleisesti käytetty. Pehtoria ja tilanhoitajaa kutsuttiin myös [[vouti|voudiksi]]. Pehtori palkattiin [[kartano]]on, [[ratsutila]]lle tai muuhun suureen maataloon johtamaan tilan tuotantoa ja työntekijöitä kuten [[renki|renkejä]], [[piika|piikoja]], maatyöläisiä ja vuokraansa työnteolla maksavia [[torppari|torppareita]]. Pehtorilla saattoi olla apunaan töiden esimiehiä, jotka olivat työntekijöiden tai torpparien joukosta valittuja tai valikoituja miehiä. He osallistuivat töihin ja vastasivat pehtorille töiden laadusta ja sujuvuudesta. Maatilan johtaminen ja organisointi sisälsi torppariaikana useita organisaatiotasoja.
