Ero sivun ”Pu’er (tee)” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ak: Uusi sivu: thumb|270px|Pu'er-irtoteetä thumb|270px|Erikokoisia pu'erteekakkuja '''Pu'er-tee'''<ref name="Tee-teematka"/>,... |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
Rivi 2:
[[Kuva:110601 204646.jpg|thumb|270px|Erikokoisia pu'erteekakkuja]]
'''Pu'er-tee'''<ref name="Tee-teematka"/>, ''pu-erh''-tee tai Pu Erh ({{k-zh|普洱茶|pǔ'ěrchá}}) on kotoisin teepensaan syntyseudulta, Lounais-[[Kiina]]n [[Yunnan]]in maakunnan [[Pu'er]]in seudulta ja lähiperfektuureista.<ref name="Tea hist-terr-vari-Chinese-Pu'er"/><ref name="Tee-teematka"/> Perinteinen pu'er-tee edustaa vanhaa, jo [[tang-dynastia]]n aikana muistiin kirjattua kiinalaista teeperinnettä.
Pu'er on hapettamatonta teetä. Valmistuksen alkuvaiheen tuloksena syntyy ''maocha''ksi kutsuttua irtoteetä. Aluksi joka aluksi nuudutetaan (levitetään muutamaksi tunniksi alustalle, jossa teelehdet lämpevät ulkona auringonpaisteessa tai sisällä lämmittimen avulla), sitten kuumennetaan parin-kolmen minuutin ajan pannuissa ja rullataan joko käsin tai rullauskoneella. Joskus teenlehdet kuumennetaan ja rullataan toistamiseenkin. Tämän jälkeen teetä kuivataan auringonpaisteessa, lämpötila- ja kosteussäädellyssä kasvihuoneessa tai lämmittimillä varustetulla liukuhihnalla. Maochan valmistuksen viimeisenä vaiheena on käsinlajittelu, jossa muut kuin teenlehdet poistetaan.<ref name="Tea hist-terr-vari-Chinese-Pu'er"/>
| |||
