Ero sivun ”Tofu” versioiden välillä

Tofun valmistaminen muistuttaa tekniikaltaan juuston valmistamista, mutta käyttö ja maku ovat erilaiset. Kiinteää, kuutioitua tofua käytetäänkin enemmän kanan tapaan, mutta pehmeää tofua voi käyttää esimerkiksi kakuissa. Tofu sellaisenaan on hyvin mauton, mutta se imee itseensä tehokkaasti makuja mausteliemistä ja kastikkeista. Vehnän proteiinistäproteiinista eli [[gluteeni|gluteenist]]a valmistettua [[seitan]]ia jota käytetään [[aasia]]laisessa keittiössä sekä kasvisruuassa kutsutaan toisinaan virheellisesti tofuksi.