Ero sivun ”Mätäneminen” versioiden välillä

'''Mätäneminen''' on tapahtuma, jossa pääasiassa [[anaerobinen eliö|anaerobiset bakteerit]] hajottavat eloperäistä ainesta [[happi|vähähappisissa]] tai hapettomissa olosuhteissa. Mätänemisessä varsinkin [[proteiini]]t hajoavat kemiallisesti siten, että syntyy epämiellyttävän hajuisia ja [[myrkyllisyys|myrkyllisiäkin]] yhdisteitä, kuten [[rikkivety]]ä, [[indoli]]a, [[skatoli]]a ja [[merkaptaanit|merkaptaaneja]].<ref name=Fokus>{{kirjaviite | Nimeke = Otavan iso Fokus, 5. osa (Mn-Qw) | Sivu = 2789, art. Mätäneminen | Julkaisija = Otava | Vuosi = 1973 | Tunniste = ISBN 951-1-00170-0}}</ref> Mikäli happea on läsnä riittävästi, tapahtuu mätänemisen sijasta [[lahoaminen|lahoamista]].<ref name=Fokus /> Mätänemistä aiheutuu ihmisen toiminnasta johtuen muun muassa [[kaatopaikka|kaatopaikoilla]], jolloin ilmaan vapautuva [[metaani]] toimii [[kasvihuonekaasu]]na. Luoduissa olosuhteissa tapahtuvaa mätänemistä voidaan hyödyntää esimerkiksi polttoaineena[[polttoaine]]ena käytettävän [[biokaasu]]n valmistamiseksi, jolloin prosessia kutsutaan [[mädätys|mädätykseksi]].

== Viitteet ==

== Katso myös ==