Ero sivun ”Hernekeitto” versioiden välillä

'''Hernekeitto''' on [[keitto]], joka tyypillisesti valmistetaan kuivatuista [[herne]]istä ja savustetusta [[sianliha]]sta. Herneitä liotetaan yön yli ja keitetään, kunnes ne hajoavat. Mausteina voi käyttää [[mustapippuri]]a, [[meirami]]a ja [[sinappi]]a, vihanneslisukkeina [[Keltasipuli|sipulia]] ja [[porkkana]]a. Porkkana ei kuitenkaan ole suositeltavaa. Nopeasti valmistettavaa purkkihernekeittoa saa nykyään myös lihattomana. Suomen länsiosissa hernekeitto on hyvin sakeaa, karjalaisessa hernerokassa puolestaan on myös lientä ja herneet ovat kokonaisia eikä sianliha yleensä ole savustettua.