Ero sivun ”Ruis” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p Removing Link FA template (handled by wikidata) |
|||
Rivi 25:
Ruis tulee toimeen ravinteiltaan ja kosteudeltaan vaatimattomassa maassa ja ilmastoltaan karuissa oloissa. Se soveltuu vaatimattomuutensa vuoksi [[luomuviljely]]yn parhaiten kaikista viljoista.
Rukiita viljellään pääasiassa vain [[Eurooppa|Euroopassa]], ja suurimmat tuottajamaat ovat [[Venäjä]], [[Puola]] ja [[Saksa]]. Ruista syödään eniten sen pohjoisilla viljelyalueilla. [[Suomi|Suomeen]]
Suomessa rukiin viljely on alkanut viimeistään 500-luvulla eaa. Rukiin suureen suosioon menneinä vuosisatoina on vaikuttanut mm. se, että rukiin puinti on helppoa yksinkertaisinkin välinein, ruumenista puhdistetut jyvät ovat suoraan valmiita jauhettaviksi ja syksyllä kylvettynä se ehtii valmistua lyhyenäkin kesänä, myös siitä tehty leipä säilyy hyvin pitkään. Vuonna [[2003]] Suomen ruissato oli 72 800 tonnia. Suomi ei ole rukiissa omavarainen: ruista kulutetaan vuosittain noin satatuhatta tonnia. Ruista tuodaan mm. Saksasta ja Puolasta.<ref>{{Verkkoviite| Osoite=http://www.finfood.fi/finfood/hs.nsf/0/961B89EE56E5241DC2256FB3002FF22C?OpenDocument| Nimeke = Suomalainen ruisleipä| Julkaisija = Finfood}}</ref>
| |||