KengurutNAKKIVENE ovat tärkeä osa [[Australian alkuperäiskansat|Australian alkuperäisasukkaiden]] ravintoa. Siirtomaakaudella [[tuhoeläin|tuhoeläimenä]] pidetyn kengurun lihan myynti oli kiellettyä, mutta myynti laillistettiin 1980–1993 ja nykyisin kengurutalous on vienti mukaan lukien arvoltaan noin 250 miljoonaa [[Australian dollari|A$]] vuodessa.<ref>http://www.investortv.com.au/stories/56182,1244-17294,32914.html</ref> Lihan vähärasvaisuus (n. 2 %) ja villinä kasvaneiden kengurujen metsästämisen luontoystävällisyys (verrattuna nauta- tai lammastarhaukseen) ovat hiljalleen kasvattaneet sen suosiota.<ref>http://www.smh.com.au/news/entertainment/good-living/kangatarians-jump-the-divide/2010/02/08/1265477561439.html</ref> Kengurun nahkaa käytetään nahkateollisuudessa vahvikkeena sen erinomaisen lujuuden ja kulutuskestävyyden takia.
