Ero sivun ”Persikka” versioiden välillä

21 merkkiä poistettu ,  6 vuotta sitten
p
fix
p (Botti poisti 1 Wikidatan sivulle d:Q13189 siirrettyä kielilinkkiä)
p (fix)
| commons =Prunus persica
}}
 
'''Persikka''' (''Prunus persica'') on [[luumu]]nsukuinen [[hedelmä]]puu, ja sen samanniminen hedelmä. Persikka on alun perin kotoisin [[Kiina]]sta. Tämä lehtipuu kasvaa 5–10 m korkeaksi, siinä on puikeat 7–15 cm pitkät lehdet ja hennon vaaleanpunaiset kukat. Nukkapintainen, punakeltainen hedelmä on makea, mehukas ja omenankokoinen sekä -muotoinen. Se on tyypillinen [[luumarja]], ja sen sisällä on yksi kovan puisen kiven suojaama [[siemen]].
 
Sana persikka (''persica'') viittaa [[Persia]]an. Euroopassa luultiin, että persikka olisi ollut kotoisin [[Persia]]sta. Nykytietämyksen mukaan se olisi kulkeutunut Kiinasta [[Silkkitie]]tä pitkin Persiaan jo 2000-luvulla eaa.<ref>Huxley, A. et al. (eds.) 1992. ''The New RHS Dictionary of Gardening''. Macmillan.</ref>
 
Persikan hedelmiä pitää käsitellä varovasti, koska ne vaurioituvat herkästi paineltaessa. Hedelmä tuottaa runsaasti [[eteeni]]ä, joten sitä ei pidä säilyttää eteenistä herkästi kärsivien kasvisten lähellä. Persikka on maultaan makea, ei erityisen hapan. Se on kuitenkin happamampi kuin [[aprikoosi]].
 
Persikka on maultaan makea, ei erityisen hapan. Se on kuitenkin happamampi kuin [[aprikoosi]].
 
Tavallisemman keltamaltoisen persikan lisäksi on olemassa valkomaltoista joka itse asiassa on alkuperäisempi. Keltamaltoinen on syntynyt vasta 1800-luvulla. Sen lähtökohta on lajike Chinese Cling, jonka taimia vietiin 1850-luvulla Kiinasta Yhdysvaltoihin. Erään puun siemenstä kasvoi yksi keltamaltoisia freestone-persikoita tuottava puu, joka nimettiin Elbertaksi.<ref name="goodfruit">[http://www.goodfruit.com/Good-Fruit-Grower/August-2011/Last-Bite/ Goodfruit] viitattu 22.5.2012</ref>
 
==Lähteet==
{{viitteet}}
<references />
 
== Aiheesta muualla ==
* [http://www.fineli.fi/food.php?foodid=412 Fineli: Persikan ravintosisältö (kuivattu)]
* [http://www.fineli.fi/food.php?foodid=1105 Fineli: Persikan/nektariinin ravintosisältö ]
 
{{Tynkä/Kasvi}}
 
[[Luokka:Hedelmät]]
64 083

muokkausta