'''NatriumbikarbonaattiNatriumvetykarbonaatti''' eli '''natriumvetykarbonaattinatriumbikarbonaatti''' (NaHCO<sub>3</sub>) on valkoista veteen hyvin liukenevaa jauhetta. Natriumvetykarbonaatti hajoaa kuumennettaessa [[natriumkarbonaatti|natriumkarbonaatiksi]], [[hiilidioksidi|hiilidioksidiksi]] sekä [[vesi|vedeksi]]. Kansanomainen triviaalinimi natriumvetykarbonaatille on '''ruokasooda''' (käytetään [[leivonta|leivonnassa]]), kun taas [[natriumkarbonaatti]]a kutsutaan soodaksi.
NatriumbikarbonaatinNatriumvetykarbonaatin [[moolimassa]] on 84,0 g/mol, [[sulamispiste]] 50 °C (hajoaa), [[tiheys]] 2,1 g/cm<sup>3</sup> (veden tiheys on 1,0 g/cm<sup>3</sup>), liukoisuus veteen 8,7 g/100 ml (20 °C) ja [[CAS-numero]] 144-55-8.
==''Bi''-etuliitteen alkuperä==
Rivi 22:
==Käyttö==
NatriumbikarbonaattiaNatriumvetykarbonaattia käytetään yleisimmin [[leivonta|leivonnassa]], mutta se sopii myös mahalaukun happoisuuden vähentämiseen, hampaiden puhdistukseen, sekä ihonhoitoon.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.luonnontiede.argumentti.fi/ravinto_fyysinen_henkinen_terveys.php?id=26 | Nimeke =Johdanto: ravinto ja terveydenhoito | Tekijä =Luonnontiede: ihmismielestä maailmankaikkeuteen | Viitattu = 16.6.2010 }}</ref>
Sitä käytetään myös [[soodapuhallus|soodapuhalluksessa]] irroittamaan maalia ja epäpuhtauksia erilaisilta pinnoilta.