Versio 22. toukokuuta 2014 kello 15.41 muokkaa Styroks (keskustelu \| muokkaukset) seulojat 20 331 muokkausta p →‎Maksan rakenne ← Vanhempi muutos		Versio 8. heinäkuuta 2014 kello 14.49 muokkaa kumoa Savir (keskustelu \| muokkaukset) seulojat, sisällönvakauttajat, palauttajat 96 145 muokkausta →‎Maksa ruokana: linkki uuteen pääartikkeliin Uudempi muutos →
Rivi 46: ==Maksa ruokana== {{pääartikkeli\|[[Maksa (ruoka)]]}} Eri eläinlajien maksoja käytetään ruoanlaitossa monissa kulttuureissa. Tunnettuja ruokalajeja, joissa maksaa käytetään, ovat muiden muassa [[maksalaatikko]], [[maksapasteija]], [[maksamakkara]], [[hanhenmaksa]] ja maksa [[sipuli]]n kanssa (mm. Fegato alla Veneziana). Kalan maksasta valmistettavaan [[kalanmaksaöljy]]yn on tutkimuksissa yhdistetty useita terveyshyötyjä<ref>[http://www.mtv3.fi/uutiset/arkisto.shtml/arkistot/ulkomaat/2008/08/694704 Kalanmaksaöljy parantaa sydäntautia]</ref>. Maksa on hyvin [[A-vitamiini]]pitoista, ja siksi sitä ei tule syödä liian usein.<ref>[http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/4167675.stm Vitamin warning for liver lovers]</ref> Joidenkin lajien, kuten [[jääkarhu]]jen, maksoissa on niin paljon retinolia, että syöminen voi johtaa [[A-hypervitaminoosi]]in ja vakaviin oireisiin, jopa kuolemaan.<ref>[http://animals.howstuffworks.com/mammals/eat-polar-bear-liver.htm Will I die if I eat polar bear liver?]</ref> Maksa on hyvin [[A-vitamiini]]pitoista, ja siksi sitä ei tule syödä liian usein.<ref>[http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/4167675.stm Vitamin warning for liver lovers]</ref> A-vitamiinin liiallinen saanti nostaa [[luunmurtuma\|luunmurtumien]] riskiä.<ref>[http://www.webmd.com/osteoporosis/news/20030122/vitamin-bone-poison Vitamin A: Bone Poison? Too Much Vitamin A Can Weaken Your Bones]</ref> Maksan A-vitamiinipitoisuuden vuoksi raskaana olevien olisi hyvä välttää sen käyttöä.<ref>[http://www.eatwell.gov.uk/healthydiet/nutritionessentials/vitaminsandminerals/vitamina/ Vitamin A]</ref> Joidenkin lajien, kuten [[jääkarhu]]jen maksoissa on niin paljon retinolia, että syöminen voi johtaa [[A-hypervitaminoosi]]in ja vakaviin oireisiin, jopa kuolemaan.<ref>[http://animals.howstuffworks.com/mammals/eat-polar-bear-liver.htm Will I die if I eat polar bear liver?]</ref> {{Ruoansulatus}}

Ero sivun ”Maksa” versioiden välillä