Ero sivun ”Filo-taikina” versioiden välillä

[arvioimaton versio][arvioimaton versio]
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa
Ei muokkausyhteenvetoa
Rivi 1:
[[Tiedosto:Phyllo.jpg#file|right|thumb|180 px|Filosta valmistettuja leivonnaisia.]]
'''Filo-taikina''' ({{k-el|φύλλο}} ''fyllo'', myös ''fillo'', {{k-tr|yufka}}, Pohjois-Afrikassa ''malsouka'') on kaakkoiseurooppalaista alkuperää oleva taikina, joka valmistetaan pääasiassa vehnäjauhosta ja vedestä. Niiden lisäksi taikinassa on hiukan öljyä, esimerkiksi rypsiöljyä.<ref>{{LehtiviiteVerkkoviite | TekijäOsoite = http://www.athensfoods.com/athens-fillo-dough-14-x-18-sheets/#.U4j74F5G7Uk | OtsikkoNimeke = Ingredients | Julkaisu = | Ajankohta = | Sivut = | Julkaisija = Athens Fillo | Viitattu = 31.5.2014 }}</ref> Filo-taikina on kevyempi vaihtoehto voitaikinalle, ja sitä käytetään samalla tavalla esimerkiksi pasteijoihin ja piiraisiin sekä paistosten kantena.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://phyllo.com/2014/03/27/phyllo-and-puff-a-pastry-comparison/ | Nimeke = Phyllo and Puff - A Pastry Comparison | Tekijä = | Ajankohta = | Julkaisija = Phyllo.com | Viitattu = 31.5.2014 }}</ref> Filo-taikinaa saa myös valmiina.
 
== Lähteet ==