Ero sivun ”Salsa (kastike)” versioiden välillä

* '''Salsa cruda''', "raaka kastike", toinen suosittu meksikolaiskastike: raakoja tomaatteja, [[limetti]]mehua, chiliä, sipulia ja muita melko karkeaksi silpuksi hakattuja vihanneksia.

* '''Salsa verde''', "vihreä kastike": valmistetaan [[tomatillo]]ista, jotka useimmiten paahdetaan ennen soseuttamista.

* '''[[Guacamole]]''': mikä tahansa avokadopohjainen kastike.

* '''Mole''' : meksikolaiskastike. Esimerkiksi ''mole poblano'', jonka ainesosina muun muassa chili, tumma [[suklaa]] ja [[maapähkinä]]t.