Ero sivun ”Lehtimangoldi” versioiden välillä

| luokka = [[Kaksisirkkaiset]] ''Magnoliopsida ''

Lehtiruodiltaan leveitä ja pitkiä lajikkeita nimitetään [[ruotimangoldi|ruotimangoldeiksi]] (''Beta vulgaris'' var. ''flavescens''). Näillä lehtiruoti voi olla jopa 20 cm leveä ja puoli metriä pitkä. Siinä missä tavallista lehtimangoldia käytetään pinaatin tavoin, ruotimangoldia käytetään parsan tavoin.<ref>{{Kirjaviite | Nimeke = Puutarha- ja piha: Satoisa hyötytarha | Julkaisija = Weilin+Göös| Vuosi = 2007| Tekijä = Juha Forsblom| Suomentaja =| Luku = | Sivu = 114| Sivut = | Selite =| Julkaisupaikka = | Tunniste = | Isbn = 978-951-0-30989-6 | www = | www-teksti = | Tiedostomuoto =| Viitattu = | Kieli = }}</ref>

Raaka mangoldi on erinomainen [[biotiini|biotiinin]], [[c-vitamiini|C-]] ja [[A-vitamiini|A-vitamiinin]], [[Magnesium|magnesiumin]] ja [[Kalium|kaliumin]] lähde <ref>Könemann(julkaisija), 2000, Kansainvälinen elintarvikeopas, suomennos Kaarina Turtia</ref>.

Kylvetään heti maan lämmettyä (9-10 astetta), 2-3 cm syvyyteen. Itämisaika on 17-25 vrk 17-20 asteessa. Mullan on hyvä olla runsasravinteista ja pH:n neutraali. Taimiväli 15-20 cm, riviväli 40 cm. Korjuukelpoinen 8-10 viikossa. Jos satoa halutaan pitkälle syksyyn, kannattaa tehdä toinen kylvö kesäkuun lopulla. Kastellaan runsaasti kuivina jaksoina. <ref name="hyoty">Hyötykasviyhdistyksen siemenluettelo, 2007, Pähkylä 1a</ref>

Sadonkorjuu aloitetaan ulommaisista lehdistä, sisempien jatkaessa kasvamistaan. Lehdet vedetään irti, ei leikata, muutoin lehdistä vuotaa liikaa nestettä. Lehtimangoldit säilyvät kylmässä muutaman päivän, ruotimangoldit noin viikon verran. Voidaan pakastaa ryöpättynä. <ref name="hyoty" />

Käytetään pinaatin tavoin. Paksut lehtiruodit voi valmistaa erikseen parsan tavoin. <ref name="hyoty" />