Ero sivun ”Tyydyttynyt rasvahappo” versioiden välillä

329 merkkiä lisätty ,  6 vuotta sitten
→‎Terveysvaikutukset: lauseiden ryhmittelyä ja viitteiden järjestelyä
(→‎Tutkimuksia tyydyttyneestä rasvasta: tarkennetaan tuota Cambridgen tutkimuksen toista väitettä)
(→‎Terveysvaikutukset: lauseiden ryhmittelyä ja viitteiden järjestelyä)
==Terveysvaikutukset==
===Tutkimuksia tyydyttyneestä rasvasta===
Tyydyttyneen rasvan on kauan uskottu vaikuttavan haitallisesti sydänterveyteen, ja sen käyttöä on siksi [[Ravitsemussuositukset|ravitsemussuosituksissa]] suositeltu vältettävän. 2000-luvulla julkaistujen laajojen meta-analyysien perusteella tyydyttynyt rasva ei kuitenkaan olisi epäterveellistä sydämelle.<ref name="oconnor">{{Verkkoviite | Osoite = http://well.blogs.nytimes.com/2014/03/17/study-questions-fat-and-heart-disease-link/?_php=true&_type=blogs&_php=true&_type=blogs&_r=1& | Nimeke =Study Questions Fat and Heart Disease Link | Tekijä =Anahad O'Connor | Ajankohta =17.3.2014 | Julkaisija =The New York Times International | Viitattu = 18.3.2014 }}</ref>
 
Ruoka-aineiden ja sydäntautiriskin arvioinnissa on kuitenkin oleellista huomioida, mitä tyydyttyneen rasvan sijaan syödään.<ref name="sciencemag-fix" /> Tyydyttyneen rasvan korvaaminen hiilihydraateilla ei tutkimusten mukaan vähennä sydänsairausriskiä, mutta sen korvaaminen monityydyttymättömillä rasvoilla vähentää useiden tutkimusten mukaan riskiä.<ref name="jakobsen" /> [[Transrasva]]n saanti puolestaan lisää sydänsairausriskiä.<ref name="suom lääkäril">{{Lehtiviite | Tekijä = Laatikainen, Reijo | Otsikko =Onko rasva- ja hiilihydraattikritiikille perusteita | Julkaisu =Suomen Lääkärilehti | Ajankohta =2012 | Vuosikerta =67 | Numero =13 | Sivut =1070–1073 | Julkaisupaikka = | Julkaisija =Suomen Lääkäriliitto | Selite= | Tunniste= | Lopetusmerkki =? }}</ref><ref name="oconnor" />
Britannian sydänsäätiön laatiman, vuonna 2014 Annals of Internal Medicine -julkaisussa julkaistun laajan meta-analyysin (joka sisälsi 72 erillistä tutkimusta ja yli puoli miljoonaa koehenkilöä) mukaan tyydyttynyttä rasvaa runsaasti nauttivilla ihmisillä ei sydänsairauksia esiinny tavallista enemmän.<ref name="oconnor" /><ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.hs.fi/terveys/Brittitutkijat+Pehme%C3%A4t+rasvat+eiv%C3%A4t+est%C3%A4+syd%C3%A4ntautia/a1395115080050 | Nimeke =Brittitutkijat: Pehmeät rasvat eivät estä sydäntautia | Tekijä = | Ajankohta =18.3.2014 | Julkaisija = Helsingin sanomat | Viitattu = 18.3.2014 }}</ref> Myöskään tyydyttymättömien rasvojen käyttäminen ei katsauksen perusteella näyttänyt vähentävän sydänsairauksien riskiä, mutta jotkut tutkijat ovat asettaneet tämän johtopäätöksen kyseenalaiseksi aikaisempien katsausten tulosten ja tutkimuksen virheiden perusteella.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://news.sciencemag.org/health/2014/03/scientists-fix-errors-controversial-paper-about-saturated-fats | Nimeke =Scientists Fix Errors in Controversial Paper About Saturated Fats | Tekijä =Kai Kupferschmidt | Ajankohta =24.3.2014 | Julkaisija = American Association for the Advancement of Science | Viitattu = 28.3.2014 }}</ref>
 
Vuonna 2009 ja 2010 julkaistujen prospektiivisiin väestötutkimuksiin perustuvien meta-analyysien mukaan tyydyttyneen rasvan saannilla ei ole itsenäistä vaikutusta [[Sydäntauti|sydän- ja verisuonitautien]] ilmaantuvuuteen.<ref name="mente">Mente A, de Koning L, Shannon H, Anand S. [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19364995 A systematic review of the evidence supporting a causal link between dietary factors and coronary heart disease.] Arch Intern Med 2009;169:659–69.</ref><ref>Siri-Tarino P, Sun Q, Hu F, Krauss R. [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Meta-analysis%20of%20prospective%20cohort%20studies%20evaluating%20the%20association%20of%20saturated%20fat%20with%20cardiovascular%20disease. Meta-analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease.] Am J Clin Nutr 2010;91:535–46.</ref><ref>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19752542</ref> [[Transrasva]]nVuonna saanti kuitenkin lisää riskiä<ref name="suom lääkäril">{{Lehtiviite | Tekijä = Laatikainen2009, Reijo | Otsikko =Onko rasva-2010 ja hiilihydraattikritiikille2011 perusteitajulkaistujen |prospektiivisiin Julkaisuväestötutkimuksiin =Suomenperustuvien Lääkärilehtimeta-analyysien |mukaan Ajankohtatyydyttyneiden =2012rasvahappojen |korvaaminen Vuosikertamonityydyttymättömillä =67rasvahapoilla |kuitenkin Numerovähensi =13sydän- |ja Sivutverisuonitautitapahtumia.<ref name=1070–1073 | Julkaisupaikka = | Julkaisija =Suomen Lääkäriliitto | Selite= | Tunniste= | Lopetusmerkki =? }}"jakobsen">http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19211817</ref><ref>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20351774</ref><ref>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21735388</ref>
 
Britannian sydänsäätiön laatiman, vuonna 2014 Annals of Internal Medicine -julkaisussa julkaistun laajan meta-analyysin (joka sisälsi 72 erillistä tutkimusta ja yli puoli miljoonaa koehenkilöä) mukaan tyydyttynyttä rasvaa runsaasti nauttivilla ihmisillä ei sydänsairauksia esiinny tavallista enemmän.<ref name="oconnor">{{Verkkoviite | Osoite = http://well.blogs.nytimes.com/2014/03/17/study-questions-fat-and-heart-disease-link/?_php=true&_type=blogs&_php=true&_type=blogs&_r=1& | Nimeke =Study Questions Fat and Heart Disease Link | Tekijä =Anahad O'Connor | Ajankohta =17.3.2014 | Julkaisija =The New York Times International | Viitattu = 18.3.2014 }}</ref><ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.hs.fi/terveys/Brittitutkijat+Pehme%C3%A4t+rasvat+eiv%C3%A4t+est%C3%A4+syd%C3%A4ntautia/a1395115080050 | Nimeke =Brittitutkijat: Pehmeät rasvat eivät estä sydäntautia | Tekijä = | Ajankohta =18.3.2014 | Julkaisija = Helsingin sanomat | Viitattu = 18.3.2014 }}</ref> Myöskään tyydyttymättömien rasvojen käyttäminen ei katsauksen perusteella näyttänyt vähentävän sydänsairauksien riskiä, mutta jotkut tutkijat ovat asettaneet tämän johtopäätöksen kyseenalaiseksi aikaisempien katsausten tulosten ja tutkimuksen virheiden perusteella.<ref name="sciencemag-fix">{{Verkkoviite | Osoite = http://news.sciencemag.org/health/2014/03/scientists-fix-errors-controversial-paper-about-saturated-fats | Nimeke =Scientists Fix Errors in Controversial Paper About Saturated Fats | Tekijä =Kai Kupferschmidt | Ajankohta =24.3.2014 | Julkaisija = American Association for the Advancement of Science | Viitattu = 28.3.2014 }}</ref>
Vuonna 2009, 2010 ja 2011 julkaistujen prospektiivisiin väestötutkimuksiin perustuvien meta-analyysien mukaan tyydyttyneiden rasvahappojen korvaaminen monityydyttymättömillä rasvahapoilla vähensi sydän- ja verisuonitautitapahtumia.<ref>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19211817</ref><ref>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20351774</ref><ref>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21735388</ref>
 
Ravitsemustieteen professori [[Mikael Fogelholm]]in mukaan tyydyttyneellä rasvalla ei ole itsenäistä yhteyttä sydän- ja verisuonitauteihin, mutta kovan rasvan vähentäminen ja sen korvaaminen tyydyttymättömällä rasvalla pienentää kokonaiskuolleisuutta, sydäntautikuolleisuutta ja sydäntautien ilmaantuvuutta.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://suomenkuvalehti.fi/jutut/kotimaa/miksi-yha-varoitetaan-rasvan-vaaroista-suomalaiset-hylkaavat-viralliset-ravintosuositukset | Nimeke = Miksi yhä varoitetaan rasvan vaaroista? Suomalaiset hylkäävät viralliset ravintosuositukset| Tekijä = | Ajankohta =2.11.2011 | Julkaisija = Suomen Kuvalehti| Viitattu = 3.9.2012 }}</ref>
70 855

muokkausta