Ero sivun ”Konjak” versioiden välillä

12 merkkiä lisätty ,  8 vuotta sitten
p
ei muokkausyhteenvetoa
Ei muokkausyhteenvetoa
pEi muokkausyhteenvetoa
KonjacK koch[[File:Amorphophallus konjac female flowers.jpg|thumb|Mukulapökkövehkan emikukkia]]
[[Tiedosto:Amorphophallus konjac cut.jpg|thumb|Mukulapökkövehka]]
'''Konjac''' (japaniksi konnyaku) alkuperältään perinteinen aasialainen ruoka-aine. Sitä saadaan [[pökkövehkat|pökkövehkoihin]] kuuluvasta [[mukulapökkövehka]]sta (''Amorphophallus konjac''), joka kasvaa sekä luonnonvaraisena että viljeltynä Aasiassa. Kasvista tehdään konjac-jauhetta ja -hyytelöä. Sitä käytetään myös vegaanisena [[Liivate|liivatteen]] korvikkeena. Siinä ei ole lähes ollenkaan kaloreita ja kuidun määrä on korkea. Kasvin kuivattu mukula sisältää noin 40 % [[glucomannan]]-kumia. Tämä polysakkaridi tekee konjak-hyytelöstä todella sitkeää.
16

muokkausta