|
#OHJAUS [[Vihannes]]
{{Taksonomia/kasvit
| nimi =Nauris
| kuva =Brassica rapa turnip.jpg
| kuvateksti =
| domeeni = [[Aitotumaiset]] ''Eucarya''
| kunta = [[Kasvit]] ''Plantae''
| alakunta =[[Putkilokasvit]] ''Tracheobionta''
| kaari = [[Siemenkasvit]] ''Spermatophyta''
| alakaari = [[Koppisiemeniset]] ''Magnoliophytina''
| luokka = [[Kaksisirkkaiset]] ''Magnoliopsida ''
| lahko = [[Ristikukkaismaiset]] ''Brassicales''
| heimo = [[Ristikukkaiskasvit]] ''Brassicaceae''
| suku =[[Kaalit]] ''Brassica''
| laji = ''rapa''
| kaksiosainen = Brassica rapa
| kaksiosainen_auktori = [[Carl von Linné|L.]]
| wikispecies = Brassica rapa
| commons = Brassica rapa
}}
'''Nauris''' (''Brassica rapa'' var. ''rapa'') on [[Ristikukkaiskasvit|ristikukkaiskasveihin]] kuuluva kaksivuotinen [[juuri]]kasvi. Nauriin kiekkomaiseksi paisunut [[juuri]] oli yleinen ruokajuures [[Eurooppa|Euroopassa]], kunnes [[peruna]] korvasi sen [[1700-luku|1700-luvulla]]. Kasvi on Suomessa [[Suomen muinaistulokkaat|muinaistulokas]].
Nauriilla on puhtaan [[vihreä]]t, nuorena karvaiset lehdet. Se sisältää paljon C-vitamiinia ja kestää hyvin kylmyyttä. Nauris on [[lanttu]]a litteämpi ja pienempi.
Nauriin villi kantamuoto on [[peltokaali]], joka on laajalle levinnyt, varsinkin peltojen ojissa kasvava [[rikkakasvi]]. Samasta luonnonvaraisesta kasvilajista on kehitetty myös [[rypsi]] ja [[kiinankaali]]. Lisäksi kasvi on aikoinaan risteytynyt lähisukuisen [[kaali]]n (''Brassica oleracea'') kanssa, ja tällaisista risteytymistä ovat saaneet alkunsa [[lanttu]] ja [[rapsi]] (''Brassica napus'').<ref>{{kirjaviite| Tekijä = Arne Rousi | Nimeke = Auringonkukasta viiniköynnökseen, ravintokasvit ihmisen palveluksessa | Sivu = 150-151, 208-209 | Julkaisija = WSOY | Vuosi = 1997 | Tunniste = ISBN 9510212954}}</ref>
==Nauris Suomessa==
[[Tiedosto:Kiikala.vaakuna.svg|thumb|left|100px|Nauris [[Kiikalan vaakuna]]ssa.]]
Nauris on tunnettu viljelykasvina [[Suomi|Suomessakin]] jo [[Suomen esihistoria|esihistoriallisena aikana]]. Naurista on usein viljelty [[kaski|kasketuilla]] mailla. [[Naurishauta]] on kuoppa, jossa nauriit on valmistettu ruuaksi. Nauriit on haudutettu naurishaudassa kytevän tulen alla. Erittäin herkulliseksi nauriit on saatu jopa useita päiviä hauduttamalla.
Vanhin Suomessa viljelty kanta on ollut ''kaskinauris'' eli ''huhtanauris'', jonka mukula tulee maanpinnan rajaan usein ainakin osaksi maan päälle. Kaskinauris menestyy hiekkapitoisessa, vettä läpäisevässä maassa. Emäksisyys, joka saadaan joko kasken tuhkasta tai kalkitsemalla, parantaa kaskinauriin kasvua ja suojaa sitä taudeilta ja tuholaisilta.<ref>{{Verkkoviite | Tekijä = Ahokas et al. | Nimeke = Suomen kansallisten kasvigeenivarojen pitkäaikaissäilytysohjeet | Osoite =http://www.mtt.fi/met/pdf/met85.pdf | Ajankohta = | Julkaisija = MTT | Viitattu = 13.5.2007 }}</ref>
Sittemmin nauriin on korvannut ravintokasvina [[peruna]]. Perunan yleistyessä naurista vielä viljeleviä saatettiin pitää vanhanaikaisina, mihin liittyy [[Kiikala]]n asukkaista [[Varsinais-Suomi|Varsinais-Suomessa]] aikoinaan käytetty leikillinen pilkkanimi eli [[kölli]] "Kiikalan naurisäijät". Tästä on saatu aihe [[Kiikalan vaakuna]]an, jossa on kuvattuna punaisessa kentässä kultainen nauris.
Nykyisin naurista käytetään pääasiassa rehukasvina, siitä tehdään muun muassa [[AIV-rehu]]a. Tähän käyvät hyvin myös lajikkeet, joissa lehtien osuus on suuri ja juuri jää melko pieneksi. Nauriin isojuurisista rehuksi viljeltävistä lajikkeista käytetään myös nimitystä [[turnipsi]].
[[Kuva:Brosen flower nn1.jpg|thumb|right|250px|Nauriilla on vaatimattomat keltaiset kukat]]
==Lajikeryhmiä==
*''Brassica rapa'' Chinensis-ryhmä (''Brassica rapa'' subsp. ''chinensis'') – pinaattikiinankaali
*''Brassica rapa'' [[Mizuna]]-ryhmä (''Brassica rapa'' var. ''japonica'', ''Brassica rapa'' var. ''nipposinica'') – japaninkaali
*''Brassica rapa'' Oleifera-ryhmä (''Brassica rapa'' subsp. ''oleifera'') – rypsi
*''Brassica rapa'' Parachinensis-ryhmä (''Brassica rapa'' subsp. ''chinensis'' var. ''parachinensis'') – sellerikaali
*''Brassica rapa'' Pekinensis-ryhmä (''Brassica rapa'' subsp. ''pekinensis'') – salaattikiinankaali (kiinankaali)
*''Brassica rapa'' Pervidiris-ryhmä (''Brassica rapa'' var. ''pervidiris'') – vihannessinappi
*''Brassica rapa'' Tatsoi-ryhmä (''Brassica rapa'' subsp. ''narinosa'') – tatsoikaali<ref>{{Kirjaviite | Tekijä = Ella Räty, Pentti Alanko | Nimeke = Viljelykasvien nimistö | Vuosi = 2004 | Julkaisupaikka = Helsinki | Julkaisija = Puutarhaliiton julkaisuja | Tunniste = ISBN 951-8942-57-9 }}</ref>
== Lähteet ==
{{viitteet}}
==Aiheesta muualla==
*[http://www.fineli.fi/food.php?foodid=304 ravintosisältö] fineli.fi
{{Metatieto}}
{{Tynkä/Kasvi}}
{{Suomalaiset hyötypuutarhakasvit}}
[[Luokka:Kaalit]]
| 