Wikipedia

Ero sivun ”Tsearalenoni” versioiden välillä

Selaa historiaa interaktiivisesti
[arvioimaton versio][katsottu versio]
← Vanhempi muutosUudempi muutos →
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
VisuaalinenWikiteksti
p Botti poisti 8 Wikidatan sivulle d:q169326 siirrettyä kielilinkkiä
Malline
Rivi 1:
{{Orgaaninen yhdiste
[[Kuva:Zearalenon.svg|thumb|200px|Tsearalenonin rakenne]]
| nimi = Tsearalenoni
'''Tsearalenoni''' usein myös '''zearalenoni''' (''3,4,5,6,9,10-heksahydro-14,16-dihydroksi-3-metyyli-[S-(E)]-1H-2-bentso-oksasyklo-tetradesiini-1,7-(8H)-dioni'') on kemialliselta rakenteeltaan resorisyklinen [[laktoni]]. Se muodostaa valkoisia kiteitä, jotka eivät liukene veteen. Zearalenoni on hyvin stabiili yhdiste, eikä se hajoa korkeissakaan lämpötiloissa. Zearalenonia saadaan esimerkiksi [[Gibberella zeae|''Gibberella zeae''sta]]. Tsearalenonia voi löytyä [[maissi]]sta, [[kaura]]sta, [[ohra]]sta, [[vehnä]]stä sekä myös mm. [[soijapapu|soijapavuista]].▼
| iupac = 3,4,5,6,9,10-heksahydro-14,16-dihydroksi-3-metyyli-[S-(E)]-1H-2-bentso-oksasyklo-tetradesiini-1,7-(8H)-dioni
 
| kuva = [[Kuva:Zearalenon.svg|250px]]
Tsearalenonin [[kemiallinen kaava]] on C<sub>18</sub>H<sub>22</sub>O<sub>5</sub>, [[moolimassa]] 318,36&nbsp;g/mol, [[sulamispiste]] 162-163&nbsp;°C ja [[CAS-numero]] 17924-92-4.
| cas = 17924-92-4
| kaava = C<sub>18</sub>H<sub>22</sub>O<sub>5</sub>
| massa = 318,36
| tiheys =
| sulamispiste = 162-163 °C
| kiehumispiste =
| liukoisuus =
| smiles = CC1CCCC(=O)CCCC=CC2=CC(=CC(=C2C(=O)O1)O)O
}}
▲'''Tsearalenoni''' usein myös '''zearalenoni''' (''3,4,5,6,9,10-heksahydro-14,16-dihydroksi-3-metyyli-[S-(E)]-1H-2-bentso-oksasyklo-tetradesiini-1,7-(8H)-dioni'') on kemialliselta rakenteeltaan resorisyklinen [[laktoni]]. Se muodostaa valkoisia kiteitä, jotka eivät liukene veteen. ZearalenoniTSearalenoni on hyvin stabiili yhdiste, eikä se hajoa korkeissakaan lämpötiloissa. ZearalenoniaTSearalenonia saadaan esimerkiksi [[Gibberella zeae|''Gibberella zeae''sta]]. Tsearalenonia voi löytyä [[maissi]]sta, [[kaura]]sta, [[ohra]]sta, [[vehnä]]stä sekä myös mm. [[soijapapu|soijapavuista]].
 
==Tsearalenonin terveysvaikutukset==
Tsearalenonin akuutti toksisuus on alhainen useilla koe-eläimillä, mutta toksiini aiheuttaa muutoksia koe-eläinten lisääntymiselimissä. Pitkäaikaisessa kokeessa on zearalenonillatsearalenonilla on havaittu olevan hormonaalisia ([[estrogeeni]]siä) vaikutuksia: vähentynyttä hedelmällisyyttä, pienentyneitä poikuekokoja sekä hormonitoiminnan muutoksia. Teratogeenisiä vaikutuksia ei ole havaittu. Kansainvälinen syöväntutkimuskeskus IARC on luokitellut tsearalenonin luokkaan 3, eli yhdisteeksi, jonka syöpävaarallisuutta ihmisille ei ole pystytty osoittamaan. EU:n Elintarvikealan tiedekomitea määritti vuonna 2000 tsearalenonin siedettäväksi päivittäiseksi enimmäissaantimääräksi 0,2 μg/kg rp.▼
 
▲Tsearalenonin akuutti toksisuus on alhainen useilla koe-eläimillä, mutta toksiini aiheuttaa muutoksia koe-eläinten lisääntymiselimissä. Pitkäaikaisessa kokeessa on zearalenonilla on havaittu olevan hormonaalisia ([[estrogeeni]]siä) vaikutuksia: vähentynyttä hedelmällisyyttä, pienentyneitä poikuekokoja sekä hormonitoiminnan muutoksia. Teratogeenisiä vaikutuksia ei ole havaittu. Kansainvälinen syöväntutkimuskeskus IARC on luokitellut tsearalenonin luokkaan 3, eli yhdisteeksi, jonka syöpävaarallisuutta
ihmisille ei ole pystytty osoittamaan. EU:n Elintarvikealan tiedekomitea määritti vuonna 2000 zearalenonin siedettäväksi päivittäiseksi enimmäissaantimääräksi 0,2 μg/kg rp.
 
==Lähteet==
 
* {{Verkkoviite | Nimeke = Opinion of the Scientific Panel on Contaminants in the Food Chain on a request from the Commission related to Zearalenone as undesirable substance in animal feed | Osoite=http://www.efsa.europa.eu:80/cs/BlobServer/Scientific_Opinion/opinion_contam06_ej89_zearalenone_v3_en1,2.pdf?ssbinary=true | Julkaisija = EFSA | Kieli = {{en}} | Ajankohta = 2004}}
 
Noudettu kohteesta ”https://fi.wikipedia.org/wiki/Tsearalenoni”