Ero sivun ”Botulismi” versioiden välillä

'''Botulismi''' ({{k-la|botulus}}, [[makkara]]) on ''[[Clostridium botulinum]]'' -[[bakteeri]]n erittämän [[botuliini]]-hermomyrkyn aiheuttama vakava [[myrkytys]]sairaus. Botulismiin voivat sairastua lähes kaikki eläimet, myös ihminen. Korppikotkilla tiedetään olevan vastustuskyky botuliinia vastaan. Botuliini pääsee elimistöön tavallisimmin saastuneen ravinnon mukana. ''Clostridium botulinum'' -bakteerin [[itiö]]t ovat hyvin kestäviä, ja niitä on sekä maaperässä että vesistöissä. Bakteerin toksiinituotanto on runsainta hapettomassa ympäristössä 22–37&nbsp;°C:n lämpötilassa. [[Linnut]] saavat tartunnan esimerkiksi mädäntyvistä kasveista ja [[raadonsyöjä]]t puolestaan syötyään botulismiin kuolleita eläimiä. <ref>[http://web.archive.org/web/20090308054715/http://www.evira.fi/portal/fi/el__intauti-_ja_elintarviketutkimus/el__intautitutkimus/riista-_ja_luonnonvaraiset_elaimet/botulismi/ Botulismi] [[Evira]]n sivu vuodelta 2009 [[Wayback machine]]n palvelimella.</ref>