Versio 8. maaliskuuta 2013 kello 19.48 muokkaa Addbot (keskustelu \| muokkaukset) automaattiseulotut käyttäjät 279 916 muokkausta p Botti poisti 65 Wikidatan sivulle d:q81881 siirrettyä kielilinkkiä ← Vanhempi muutos		Versio 14. lokakuuta 2013 kello 21.22 muokkaa kumoa PtG (keskustelu \| muokkaukset) välityslautakunnan jäsenet, seulojat, ylläpitäjät 100 290 muokkausta historiaa + jotain epäilyttäviä tietoja pois Uudempi muutos →
Rivi 1: {{tämä artikkeli\|kertoo ruokailuvälineestä. Sanan muita merkityksiä on [[haarukka (täsmennyssivu)\|täsmennyssivulla]].}} [[~~Kuva~~kuva:~~Gabel~~Assorted forks.jpg\|thumb\|~~Haarukka~~250px\|Erilaisia haarukoita]] '''Haarukka''' on [[ruokailuväline]], jonka kädensijan toisessa päässä on pitkiä piikkejä. Haarukan yleisin käyttötarkoitus on ruoan siirtäminen suuhun. Ennen haarukan keksimistä ruokailuun käytettiin vain [[lusikka]]a, [[veitsi\|veistä]] ja käsiä. ~~Sivistyneemmät ruokailijat käyttivät kahta veistä käyttäen niitä molempia leikkaamiseen ja ruoan viemiseen suuhun.{{Lähde\|17. toukokuuta 2009}}~~ == Historia == [[kuva:Forks Susa Louvre MAO421-422-431.jpg\|thumb\|Iranilaisia haarukoita 600-luvulta]] Varhaisimmat haarukat eivät olleet syömistä varten, vaan kaksipiikkisiä haarukkoja käytettiin [[Muinainen Egypti\|muinaisessa Egyptissä]], [[Antiikin Kreikka\|Antiikin Kreikassa]] ja [[Rooman valtakunta\|Rooman valtakunnassa]] lihan nostamiseen [[Pata (astia)\|padasta]] tai tulelta. Ruoka syötiin käsin tai [[Veitsi\|veitsen]] avulla. Lähi-idässä ja [[Bysantin valtakunta\|Bysantissa]] haarukoita alettiin käyttää 600-luvulla, ja ne olivat yleisiä rikkaiden perheiden ruokapöydissä 900-luvulla.<ref name="lc">{{Verkkoviite \| Osoite = http://leitesculinaria.com/1157/writings-the-uncommon-origins-of-the-common-fork.html\| Nimeke = The Uncommon Origins of the Common Fork\| Tekijä = Ward, Chad\| Julkaisija = Leite's Culinaria\| Viitattu = 14.10.2013 \| Kieli = {{en}}}}</ref> Haarukka esiteltiin [[Lähi-itä\|Lähi-idässä]] ennen vuotta [[1000]].{{selvennä\|Kenelle se esiteltiin?}} Varhaisissa haarukoissa oli vain kaksi piikkiä ja ne olivat suoria, joten niitä voitiin käyttää vain ruoan levittämiseen, eikä sen lusikoimiseen samaan tapaan kuin nykyaikaisilla haarukoilla.{{Lähde\|\|15. syyskuuta 2008}} Italiaan haarukat levisivät, kun [[Venetsian tasavalta\|Venetsian]] [[doge]]n bysanttilainen vaimo toi niitä maahan 1000-luvulla. Ne yleistyivät kuitenkin hitaasti.<ref name="forks">{{Verkkoviite \| Osoite = http://research.calacademy.org/redirect?url=http://researcharchive.calacademy.org/research/anthropology/utensil/forks.htm\| Nimeke = Forks\| Julkaisija = Institute for Biodiversity Science and Sustainability\| Viitattu = 14.10.2013 \| Kieli = {{en}}}}</ref> Italialaisissa keittokirjoissa haarukoita alkoi esiintyä 1400-luvulle mennessä. Sieltä ne levisivät edelleen aatelisten avioliittojen kautta. Italialaiset haarukat saapuivat Ranskaan, kun [[Katariina de’ Medici]] tuli Ranskaan naimaan tulevan kuninkaan [[Henrik II (Ranska)\|Henrik II:n]]. Haarukat levisivät nopeasti Ranskassa, mutta Englantiin ne toi matkailija [[Thomas Coryate]], joka kirjoitti italialisten haarukan käytöstä vuonna 1609 julkaistussa kirjassaan.<ref name="lc"/> Keskiajalla, kun haarukka alkoi hitaasti yleistyä Euroopassa, sitä pidettiin epäilyttävänä välineenä. Haarukka muistutti keskiajan ihmisistä paholaisen hankoa{{Lähde\|23. elokuuta 2009\|Lähteessä ei mainita hankoa}}, eikä sitä haluttu käyttää vaan mieluummin syötiin käsin. <ref>[http://www.keskiaika.org/kirjasto/gastro/talvi.html Gastronomian historia, pöytätavat]</ref> Varhaisimmat ruokailuhaarukat olivat esikuviensa mukaan kaksipiikkisiä. Niillä oli kuitenkin hankala syödä pieniä ruoanpalasia. Ranskassa 1600-luvulla kehitettiin haarukoita, joissa oli neljä käyristettyä piikkiä. Useimmat piikit helpottivat pienempien palasten syömistä, ja käyristetty muoto mahdollisti haarukan käytän myös [[Lusikka\|lusikan]] tavoin.<ref name="forks"/> == Valmistus == Haarukoita valmistetaan yleensä [[ruostumaton teräs\|ruostumattomasta teräksestä]], mutta halvempia malleja on valmistettu myös [[alumiini]]sta esimerkiksi [[Neuvostoliitto\|Neuvostoliitossa]] [[työpaikkaruokala\|työpaikkaruokaloiden]] hävikin vähentämiseksi. Kertakäyttöiset haarukat esimerkiksi retkeilykäyttöön valmistetaan [[muovi]]sta. Suomessa haarukoita ja ruokailuveitsiä sekä lusikoita on valmistanut Hackmannin Sorsakosken tehdas. ==Erilaisia haarukoita== [[Kuva:Gabel.jpg\|thumb\|Haarukka]] Haarukoista yleisin lienee tavallinen ruokahaarukka ja sitä pienempi jälkiruokahaarukka. On olemassa kooltaan ja muodoltaan erilaisia haarukoita, kuten [[alkupalahaarukka]], [[salaattihaarukka]], [[paistihaarukka]]. ~~[[kuva:Assorted forks.jpg\|thumb\|250px\|Erilaisia haarukoita]]~~ ==Aiheesta muualla==

Ero sivun ”Haarukka” versioiden välillä