Ero sivun ”Salmiakki” versioiden välillä
[katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p typo |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
Rivi 3:
[[Kuva:Malaco-04.jpg|thumb|250px|Ruotsalaisia salmiakkimakeisia.]]
[[File:Ässä Mix salmiak.jpg|thumb|250px|[[Fazer]]in ''Ässä Mix''-salmiakkia.]]
'''Salmiakki''' on [[ammoniumkloridi]]
Aiemmin [[Elintarvikelainsäädäntö|Elintarvikelainsäädännön]] mukaan salmiakin ammoniumkloridipitoisuus ei saanut ylittää seitsemää prosenttia. Sittemmin tämä rajoitus on kumottu ja markkinoille onkin tullut suurempia määriä ammoniumkloridia sisältäviä salmiakkilajeja. Runsas ja säännöllinen salmiakkimakeisten ja -valmisteiden nauttiminen voi kohottaa [[verenpaine]]tta. Elintarviketurvallisuusviraston ylitarkastaja Taina Raution mukaan tämä vaikutus ei kuitenkaan johdu ammoniumkloridista vaan [[lakritsi|lakritsiuutteesta]], jota käytetään usein salmiakin maustamisessa.<ref name="hsfi">{{Verkkoviite | Osoite=http://www.hs.fi/ruoka/artikkeli/Salmiakilla+menee+hyvin/1135252788812 | Nimeke=Salmiakilla menee hyvin | Tekijä=Bäcksbacka, Katja | Julkaisu=Helsingin sanomat | Ajankohta=11.2.2010 | Viitattu=15.6.2010}}</ref>
|