Ero sivun ”Belgialainen keittiö” versioiden välillä

p
w
p (w)
p (w)
Belgialaisten maailmankuulujen suklaakonvehtien valikoima on hyvin laaja. Belgian vuotuinen suklaantuotanto oli 2000-luvun alussa 220&nbsp;000 tonnia, josta 180&nbsp;000 tonnia käytettiin konvehtien päällystämiseen. Suurin osa konvehdeista menee vientiin.<ref>Dominé 2001, s. 328–329.</ref>
 
Belgiassa on yli sata erilaista olutta.<ref>Dominé 2001, s. 320.</ref> Belgialaisia oluita on kolmea tyyppiä: pohjahiivaoluet, joista tunnetuimpia merkkejä ovat ''[[Jupiler]]'', ''[[La Stella]]'' ja ''[[La Maes]]''; spontaanisti käyneet oluet (''[[lambic]]''), joiden käymisen aiheuttaa [[Senne]]n laaksossa luonnollisesti esiintyvät bakteerit ja villihiiva; sekä pintahiivaoluet. Näiden lisäksi Belgiassa on erikoisoluita: vahvat oluet (kuten ''[[Duvel]]''); ruskeat oluet (kuten ''[[Roodenbach]]''); paksut, tummat ja vahvat oluet, joita tuodaan Britanniasta; kausioluet; sekä valko-oluet (kuten ''[[Blanche de Louvain]]'').<ref>Dominé 2001, s. 318.</ref>
 
== Lähteet ==
83 587

muokkausta