Ero sivun ”Gruyère (juusto)” versioiden välillä

[[KuvaTiedosto:Gruyère cheese.jpg|thumb|250px|Gruyère-juustoa.]]

'''Gruyère''' on [[sveitsi]]läinen [[maito|lehmänmaidosta]] valmistettu kova, kypsytetty [[juusto]]. Se on saanut nimensä [[Fribourg]]in (kantoni)|Fribourgin kantonissa]] sijaitsevan [[GruyèreGruyères]]nin kaupungin mukaan. Useat [[Ranskaranska]]ssa useatlaiset juustot ovat samankaltaisia ja saavat lain mukaan saavat käyttää samaa nimikettä. ''Ranskalainen gruyère'' on [[Appellation d'origine contrôlée|alkuperäissuojattu]] (''A.O.C.'') ja sitä tuotetaan alueilla [[Comté]], [[Beaufort]] ja [[Jura]].{{selvennä}}

Gruyère on kevyesti murukoloista, ja siinä on usein pieniä halkeamia. Se sopii ruoanlaittoon, ennen kaikkea [[fondue]]-juustosekoitukseen, mutta myös juustoisiin piirakoihin kuten [[Quiche (leivonnainen)|quicheen]].

{{commonscat-rivi|Gruyère (cheese, Switzerland)|Gruyère}}