Versio 15. maaliskuuta 2013 kello 11.45 muokkaa ZacheBot (keskustelu \| muokkaukset) botit, seulojat 137 932 muokkausta Lisätään Metatieto-malline ← Vanhempi muutos		Versio 23. toukokuuta 2013 kello 21.56 muokkaa kumoa Savir (keskustelu \| muokkaukset) seulojat, sisällönvakauttajat, palauttajat 96 148 muokkausta vähän laajennusta, laatujen selkeytystä Uudempi muutos →
Rivi 5: Makeisten rommi on yleensä rommiaromia. ==Nimi== Sanan ''rommi'' alkuperä on epävarma. Yleisen teorian mukaan nimi tuli englannin kielen sanasta ''rumballion'', ''rumscullion'' tai ''rumbustion'', 'elämöinti, metelöinti'. Sana on saattanut tulla myös [[Ranskan kieli\|ranskan kielen]] sanasta ''arôme'', 'aromi, tuoksu'. Muita ehdotuksia sanan alkuperälle ovat [[latina]]nkielinen sokeriruo'on nimi ''saccharum'', sekä hollantilaisten merimiesten lempinimi ''rummers'', joka tuli sanasta ''roemer'', 'juomalasi'. Rommia on kutsuttu myös muilla nimillä kuten ''Nelson's blood'', ''kill-devil'', ''devil's death'', ''Barbados water,'' ''redeye'' ja ''rumbo''.<ref>Karlsten 2007, s. 56–58</ref> ==Historia== Rommin valmistus alkoi [[eurooppa]]laisten ~~viedessä~~tuodessa vuonna 1493 sokeriruo'on [[~~Karibianmeri\|Karibianmerelle~~Karibia]]lle, missä se kasvoi erityisen hyvin. Karibianmeren saarilla aloitettiin sokerin valmistus, ja huomattiin, että valmistuksessa jäljelle jäänyt melassi saatiin käymään. Käynyt melassi [[tislaus\|tislattiin]] ja tuloksena saatiin rommia~~. Nimi rommi tuli sanasta ''rumballion'', mikä tarkoittaa "elämöintiä" tai "meteliä"~~.<ref name="romminurkka-historia" /> Rommilla uskottiin olevan parantavia vaikutuksia ja sitä juotiin [[Trooppinen vyöhyke\|trooppisen]] ympäristön aiheuttamiin sairauksiin. [[Sokeriplantaasi]]en omistajat myivät rommia edullisesti laivaston aluksille, jotta ne viettäisivät aikaansa saarten lähistöllä suojana [[merirosvous\|merirosvoilta]]. Laivastoissa ruvettiinkin jakamaan miehistölle rommia sen hyvän säilyvyyden vuoksi. Alkoholista johtuvien ongelmien vuoksi rommia jouduttiin laimentamaan vedellä. Laimennettua merrommiannosta alettiin kutsua nimellä ''grog'' ([[grogi]]). Pitkillä merimatkoilla huomattiin myös, että rommin maku parani sen ikääntyessä.<ref name="romminurkka-historia" /> Rivi 18 ⟶ 22: Rommi valmistetaan joko sokeriruo'osta puristetusta nesteestä tai sokerinvalmistuksen yhteydessä jäljelle jääneestä melassista. Tislauksen jälkeen rommi on tulisen ja raa'an makuista. Sen vuoksi rommi yleensä ikäännytetään, useimmiten [[tammitynnyri\|tammitynnyreissä]], jolloin sen maku muuttuu pehmeämmäksi ja hienommaksi. Ikäännyttäminen voi viedä yhdestä kolmeenkymmeneen vuotta tai jopa kauemmin. Ikäännyttämisen aikana rommista tulee ensin kullanväristä ja myöhemmin tummemman ruskeata.<ref name="romminurkka-valmistus" /> Useimmat rommit ovat sekoituksia, joskus jopa 20 erityyppisestä rommista. Eri rommilaatujen ja -erien yhdistäminen tuottaa tasalaatuista rommia. Sekoittamisen jälkeen rommin annetaan olla vielä jonkin aikaa tynnyrissä ennen laimentamista ja pullotusta.<ref>Karlsten 2007, s. 69</ref> ===Vaaleat rommit===▼ ==Laatuja== Vaaleat rommit (''Blanco'') ovat rommeja, joita ei välttämättä ole tislauksen jälkeen ikäännytetty. Monia vaaleita rommeja kuitenkin ikäännytetään muuan muassa tietyn makuprofiilin aikaansaamiseksi. Vaaleita rommeja käytetään lähinnä [[drinkki]]en pohjana.<ref name="romminurkka-tyypit" /> [[Mojito]], [[Daiquiri]], [[Mai Tai]] ja [[Cuba Libre]] ovat esimerkkejä tunnetuimmista rommidrinkeistä. Vaaleita rommeja ovat esimerkiksi [[Bacardi]] Superior, [[Havana Club]] Añejo Blanco ja Ron Cabana Blanco.▼ Rommeilla ei ole kansainvälistä luokitusstandardia, ja rommien kansalliset luokitukset vaihtelevat.<ref name="laatuja" /> ===Kultaiset rommit===▼ ▲===Vaaleat ~~rommit~~=== Kultaiset rommit, ns. regular-rommit, on ikäännytetty lyhyen aikaa ja mahdollisesti värjätty väriaineella. Niitä voi nauttia esimerkiksi kuumissa rommijuomissa, kuten [[rommitoti\|rommitoteissa]].<ref name="romminurkka-tyypit" />▼ ▲''Vaaleat rommit ~~(''Blanco~~'') ovat rommeja, joita ei välttämättä ole tislauksen jälkeen ikäännytetty. Monia vaaleita rommeja kuitenkin ikäännytetään muuan muassa tietyn makuprofiilin aikaansaamiseksi. Vaaleita rommeja käytetään lähinnä [[drinkki]]en pohjana.<ref name="romminurkka-tyypit" /> [[Mojito]], [[Daiquiri]], [[Mai Tai]] ja [[Cuba Libre]] ovat esimerkkejä tunnetuimmista rommidrinkeistä. Vaaleita rommeja ovat esimerkiksi [[Bacardi]] Superior, [[Havana Club]] Añejo Blanco ja Ron Cabana Blanco. ===Tummat rommit===▼ ▲===Kultaiset ~~rommit~~=== Tummat rommit (''Negro''), eli lyhytkestoisesti ikäännytetyt rommit. Tummiin rommeihin usein lisätään poltettua sokeria väriaineeksi. Tummat rommit soveltuvat hyvin esimerkiksi [[kolajuoma]]n kanssa sekä nautittavaksi sellaisenaan [[aromilasi]]sta.<ref name="romminurkka-tyypit" /> Tummia rommeja ovat esimerkiksi [[Bacardi]] Black, Rhum [[Negrita]], [[Captain Morgan]] Black Label ja Rhum Pecoul.▼ ▲''Kultaiset rommit~~, ns. regular-rommit,~~'' on ikäännytetty lyhyen aikaa ja mahdollisesti värjätty väriaineella. Niitä voi nauttia esimerkiksi kuumissa rommijuomissa, kuten [[rommitoti\|rommitoteissa]].<ref name="romminurkka-tyypit" /> ===Premium-rommit===▼ ▲===Tummat ~~rommit~~=== Premium rommit, eli pitkäkestoisesti ikäännytetyt rommit. Premium rommin ja tavallisen tumman rommin ero on ikäännytyksessä ja hinnassa. Premium rommin erottaa tavallisesta tummasta rommista, etiketin luvusta esimerkiksi neljä vuotta (4 Años).<ref name="romminurkka-tyypit" /> Premium rommeja ovat esimerkiksi nicaragualainen Flor de Caña Grand Reserve, Cruzan Estate Diamon 5 YO, Bacardi 8 ja [[Havana Club]] Añejo 7 Años. ▲''Tummat rommit (''~~Negro''),~~ eli lyhytkestoisesti ikäännytetyt rommit. Tummiin rommeihin usein lisätään poltettua sokeria väriaineeksi. Tummat rommit soveltuvat ~~hyvin esimerkiksi [[kolajuoma]]n kanssa sekä nautittavaksi sellaisenaan [[aromilasi]]sta~~juomasekoituksiin.<ref name="romminurkka-tyypit" /> ~~Tummia rommeja ovat esimerkiksi [[Bacardi]] Black, Rhum [[Negrita]], [[Captain Morgan]] Black Label ja Rhum Pecoul.~~ ~~===Super premium===~~ ▲===Premium~~-rommit~~=== Superpremium-rommit ovat rommien aatelia. Näitä rommeja on usein ikäännytetty hyvin pitkään. Nämä rommit on tarkoitus nauttia sellaisenaan [[aromilasi]]sta. Super premium rommeja ovat esimerkiksi El Dorado 21 Years Old Rum ja [[Ron Zacapa]] Centenario 23 anos. ''Premium-rommit'' eli pitkäkestoisesti ikäännytetyt laadukkaat rommit. Juodaan sellaisenaan.<ref name="laatuja" /> ===Yksittäistisleet=== ''Yksittäistisleet'' ovat sekoittamattomia rommeja.<ref name="laatuja">Karlsten 2007, s. 69–71</ref> ===Korkeaprosenttiset=== ''Korkeaprosenttiset rommit'' ovat yleensä vaaleita, vain hieman vanhennettuja, ja pullotettu noin 75-prosenttisina.<ref name="laatuja" /> ===Maustetut rommit=== ''Maustettuja rommeja'' käytetään etenkin juomasekoituksissa.<ref name="laatuja" /> ==Lähteet== *{{Kirjaviite \| Tekijä = Karlstén, Jari \| Nimeke =Juomista jaloimmat: väkevien alkoholijuomien historia ja valmistus \| Vuosi =2007 \| Sivu = \| Julkaisupaikka =Helsinki \| Julkaisija =Art House \| Tunniste =ISBN 978-951-884-414-6 \| Viitattu = 23.5.2013 }} ===Viitteet=== {{viitteet\|viitteet=

Ero sivun ”Rommi” versioiden välillä