Ero sivun ”Aflatoksiinit” versioiden välillä
[katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p r2.7.3) (Botti lisäsi: mk:Афлатоксин |
Jü (keskustelu | muokkaukset) svg G1 |
||
Rivi 1:
[[
[[File:(–)-Aflatoxin G1 Structural Formula V.2.svg|thumb|(–)-Aflatoksiini G<sub>1</sub>:n rakenne]]
'''Aflatoksiini''' on [[mykotoksiini]] eli homesienten tuottama terveydelle haitallinen yhdiste, joka on voimakas ja tunnettu [[karsinogeeni]] eli [[syöpä]]ä aiheuttava aine. Sitä ei pidä sekoitettaman [[alfatoksiini]]en kanssa. Aflatoksiini vaikuttaa niin sanotun epoksidimekanismin kautta. Aflatoksiinia erittyy monissa homesienilajeissa, joista merkittävimpiä ovat [[Aspergillus]]-suvun [[home]]et. <ref>[http://www.mm.helsinki.fi/users/lindstro/Opetus/Opetus_2003/Seminaarityot_2001/Sari/MYKOTOX_SARI.html Mykotoksiinit]</ref>
|