[[Kuva:06-06-06palataltori.jpg|thumb|Ihmisen kova suulaki]]
'''Suulaki''' eli kitalaki ({{k-la|palatum}}) rajaa [[suuontelo]]a sen yläpuolelta ja erottaa suuontelon nenäontelosta[[nenäontelo]]sta. Suurin osa suulaesta on [[kova suulaki|kovaa suulakea]] ({{k-la|palatum durum}}), joka muodostuu [[luukudos|luukudoksesta]] ja sen peittävästä [[limakalvo]]sta. Kova suulaki on liikkumaton ja se sijaitsee [[suuontelo]]n etupuolella ylhäällä. Kovan suulaen takana on [[pehmeä suulaki]] ({{k-la|palatum molle, velum palatinum}}) eli lakipurje eli kitapurje. Pehmeä suulaki on liikkuva ja se sulkee yhteyden [[nenänielu]]un nieltäessä estäen näin ruuan tai juoman kulkeutumisen [[nenäontelo]]on. Pehmeästä suulaesta roikkuu pitkulainen uloke, jota kutsutaan uvulaksi tai [[kitakieleke|kitakielekkeeksi]] ({{k-la|uvula}}). Hevosella pehmeä suulaki ulottuu poikkeuksellisen pitkälle kohti suunielua, jonka vuoksi hevonen ei pysty kovassakaan rasituksessa hengittämään suun kautta vaan hengitys tapahtuu aina nenän kautta.
