Ero sivun ”Arakidihappo” versioiden välillä

35 merkkiä lisätty ,  8 vuotta sitten
hiiliketjun pituus, kh
(hiiliketjun pituus, kh)
| massa = 312,53 g/mol
| tiheys = 0,8240 g/cm3
| sulamispiste = 75,5 °C
| kiehumispiste = 328 °C
| liukoisuus = osittain liukenee veteen
| smiles = O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCC
}}
 
'''Arakidihappo''' (tunnetaan myös nimillä ''ikosaanihappo'', ''eikosaanihappo'' ja ''maapähkinäöljyhappo''<ref>[http://eur-law.eu/FI/Komission-direktiivi-2004-4-EY-annettu-15-paivana,242313,d EU-direktiivi 2004, viitattu 30.7.2.12]</ref>) on [[tyydyttynyt rasvahappo]], jossajonka molekyylissä on 20 hiiliketjuahiiliatomin ketju. Yhdistettä on tavattu pieninä pitoisuuksina pähkinäöljyssä (1,1 % - 11–1,7 &nbsp;%)<ref name="lexicon">{{lehtiviite |Vuosi=2001 |last1=Beare-Rogers |first1=J. |last2=Dieffenbacher |first2=A. |last3=Holm |first3=J.V. |Otsikko=Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report) |Julkaisu=Pure and Applied Chemistry |Vuosikerta=73 |Numero=4 |Sivut=685–744 |url=http://iupac.org/publications/pac/73/4/0685/ |doi=10.1351/pac200173040685 }}</ref> ja maissiöljyssä (3 &nbsp;%)<ref name="USDA">U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2007. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20. [http://www.ars.usda.gov/ba/bhnrc/ndl Nutrient Data Laboratory Home Page]</ref>. Yhdisteen nimi tulee latinan sanasta ''arachis'', mikäjoka tarkoittaa pähkinää. Arakidihappoa syntyy myös [[arakidonihappo|arakidonihapon]] hydrauksessa. Arakidihaposta voidaan tuottaa [[arakidyylialkoholi]]a. Yhdistettä käytetään liukasteiden, valokuvausmateriaalien ja pesuaineiden tuotannossa.
 
== Lähteet ==
7 366

muokkausta