Ero sivun ”Broileri” versioiden välillä

67 merkkiä poistettu ,  8 vuotta sitten
ei muokkausyhteenvetoa
p (r2.5.4) (Botti lisäsi: ml:ബ്രോയിലർ)
[[Image:Thanksgiving Chicken.jpg|thumb|200px|Paistettu broileri]]
'''Broileri''' on lihantuotantoon kasvatettu [[kana]] (tai kukko). Broilerikana on tarkoitukseen [[Skotlanti|Skotlannissa]] alkujaan [[1950-luku|1950-luvulla]] jalostettu [[risteytys]], joka kasvaa nopeasti. Broilerit on jalostettu eri roduista kuin munijakanat. Suomessa syötävä kananliha on lähes pelkästään broilerirotuista kanaa.<ref name=kanalasta>{{Lehtiviite | Tekijä =Kainulainen, Uuna | Otsikko =Kanalasta kajahtaa | Julkaisu =Oikeutta eläimille | Ajankohta=kesäkuu 2004 | Sivut =16–18 | Julkaisija =Oikeutta eläimille | www =http://www.oikeuttaelaimille.net/pdf/oe_2_04_nettiin.pdf | www-teksti =Lehden verkkoversio | Tiedostomuoto =PDF | Viitattu =6.12.2007 }}</ref> Suomessa kasvatettiin lihaksi vuonna 2005 yli 55 miljoonaa lintua.<ref>{{Verkkoviite | Osoite =http://www.mmm.fi/attachments/5enfjBHkB/5jylrkZEB/Files/CurrentFile/trm2006_20.pdf | Nimeke =Tuotantoeläinten hyvinvointistrategia | Tekijä =Valros, Anna et al. | Tiedostomuoto =PDF | Selite =ministeriön työryhmän raportti | Ajankohta =2006 | Julkaisija =Maa- ja metsätalousministeriö | Viitattu =6.12.2007 }}</ref> Broilerin suosio ruoanlaiton raaka-aineena on kasvanut, ja sen maustamiseen on markkinoilla mausteseoksia, joiden pääasiallisetpääasiallinen aineksetainesosa ovaton suola ja arominvahvenne natriumglutamaatti [[Natriumglutamaatti|E621]].<ref>{{Verkkoviite | Osoite =http://www.meira.fi/maustaminen/mausteet/mausteseokset/mausteseokset/broilerimauste/| Nimeke = Broilerimauste | Julkaisija = Meira Oy | Viitattu = 3.6.2010 }}</ref>
 
Noin neljä viidesosaa kaikesta Suomesta myydystä broilerista myytiin vuonna 2009 marinoituna. Yli puolet kaikesta marinoidusta broilerista on hunajamarinoitua.<ref name="ross">[http://beta.yle.fi/ross508/ Kana nimeltä Ross 508]</ref>
Rekisteröitymätön käyttäjä