Ero sivun ”Sienimyrkky” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
Rivi 1:
'''Sienimyrkyt''' eli '''mykotoksiinit''' ovat erilaisissa [[sienet|sienissä]] esiintyviä myrkyllisiä aineita, jotka ovat koostumukseltaan vaihtelevia. Sienimyrkkyjä syötäessä seuraa [[myrkytys]], joka saattaa joskus johtaa jopa kuolemaan. Homesienissä olevat [[myrkky|myrkyt]] voivat vaikuttaa myös hengitysteiden kautta. Myrkytys voi tulla myös
Sienimyrkyt jaetaan vaikutuksensa perusteella muun muassa [[solumyrkky]]ihin, [[hermomyrkky]]ihin ja ruoansulatuskanavaa ärsyttäviin aineisiin. Osa sienimyrkyistä aiheuttaa myös oireita [[Alkoholijuoma|alkoholin]] kanssa nautittuna.
Rivi 5:
Akuutti sienimyrkytys johtaa usein nopeasti – jopa viidessätoista minuutissa – [[ripuli]]in ja [[oksentaminen|oksentamiseen]]. Elimistöön joutuneen myrkyn määrää voidaan vähentää riittävän ajoissa annetulla [[lääkehiili|lääkehiilellä]] ja mahan tyhjennyksellä.
Mykotoksiinien terveysvaikutukset voivat olla akuutteja tai kroonisia. Akuutit oireet ilmaantuvat nopeasti ja ne ovat usein vakavia. Krooniset terveysvaikutukset voivat olla pitkäaikaisia tai kumulatiivisia vaikutuksia. Kroonisia vaikutuksia mykotoksiineilla ovat esimerkiksi syövät tai immuunipuolustuksen alenema. Tietämys mykotoksiineista on vielä erittäin puutteellista
Yksi tunnettu elintarvikkeita saastuttava homemyrkky on [[aflatoksiini]]. Sen tiedetään tappaneen 125 ihmistä myrkytysepidemiassa Keniassa vuonna 2004.<ref>Lewis, Lauren; et al (2005), "Aflatoxin Contamination of Commercial Maize Products during an Outbreak of Acute Aflatoxicosis in Eastern and Central Kenya", Environmental Health Perspectives 113, doi:10.1289/ehp.7998</ref>
| |||