Ero sivun ”Myristiinihappo” versioiden välillä

[arvioimaton versio][katsottu versio]
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Aiheesta muualla ym
Lisäyksiä ym
Rivi 13:
}}
 
'''Myristiinihappo''' (tunnetaan myös nimellä '''Tetradekanoiinihappon-tetradekaanihappo''' ja 14:0) on [[tyydyttynyt rasvahappo]], jonka [[rakennekaava]] on muotoa CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>12</sub>COOH. Myristiinihapon suoloja tai esteriä kutsutaan myristaateiksi. Myristiinihappo on saanut nimensä [[muskottipuu]]n (''Myristica fragrans'') mukaan, joka sisältää 75 % myristiinihapon triglyseridiä, [[trimyristiini]]ä (C<sub>45</sub>H<sub>86</sub>O<sub>6</sub>). Myristiinihappoa esiintyy myös [[Elaeis guineensisöljypalmu]]ssa öljypalmussa(''Elaeis guineensis''), [[kookosrasva]]ssa ja [[voirasva]]ssa sekä pieninä määrinä [[eläinrasva]]ssa ja [[kaskelotti|kaskelotin]] rasvan sisältämässä öljyssä<ref name="lexicon">{{lehtiviite |Vuosi=2001 |Otsikko=Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report) |Julkaisu=Pure and Applied Chemistry |Vuosikerta=73 |Numero=4 |Sivut=685–744 |www=http://iupac.org/publications/pac/73/4/0685/ |doi=10.1351/pac200173040685 }}</ref>. Myristiinihapon johdannaisia kutsutaan myristyylialdehydeiksi ja myristyylialkoholeiksi.
 
== Aiheesta muualla ==