Ero sivun ”Alaskanseiti” versioiden välillä

[arvioimaton versio][arvioimaton versio]
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Escarbot (keskustelu | muokkaukset)
p r2.7.2) (Botti lisäsi: ca, es, it poisti: br muokkasi: fr
Norr (keskustelu | muokkaukset)
p ok
Rivi 35:
== Taloudellinen merkitys ==
 
AlaskanseitistäAlaskanseidistä on viime vuosikymmeninä tullut tärkeä talouskala, ja siihen on viitattu merkittävimpänä jäljellä olevana ruokakalavarantona maailmassa.<ref name="How Overfishing is Changing the World and What We Eat">{{kirjaviite|Tekijä=Charles Clover|Vuosi=2004| Nimeke=The End of the Line: How Overfishing is Changing the World and What We Eat|Julkaisija=Ebury Press|Tunniste=ISBN 0-09-189780-7}}</ref>. Pyynti on lähinnä [[trooli]]kalastusta ja vuotuiset pyyntimäärät ovat olleet 2000-luvulla 3 miljoonan tonnin luokkaa. Suurimpia pyytäjiä ovat [[Venäjä]] ja [[Yhdysvallat]], joiden saaliit ovat kuitenkin laskeneet viime vuosina. Yhdysvallat pyytää alaskanseitiä vuosittain noin 1,3 miljoonaa tonnia, siis enemmän kuin mitään muuta kalaa.
 
Pakastettuja tuotteita tuodaan suuria määriä Venäjältä, Kiinasta ja Yhdysvalloista Eurooppaan, etenkin Saksaan, Ranskaan ja Isoon Britanniaan. Saksassa noin 25 % kalankulutuksesta vuonna 2008 oli alaskanseitiä.<ref>[http://www.delphinschutz.org/wissen/fischerei/fischkonsum_deutschland.html Fischkonsum in Deutschland] Delphinschutz.org</ref>
[[Kuva:Surimi RZ.jpg|thumb|180px|Äyriäisenlihajäljitelmät ''crab sticks'' tehdään [[surimi]]tahnasta, jonka raaka-aine useimmiten on alaskanseitinalaskanseidin liha.]]
AlaskanseitinAlaskanseidin liha on miedon makuista, vaaleaa ja vähärasvaista, Atlantin [[seiti]]inkin verrattuna. Se myydään ensisijaisesti eri tasoisina pakastetuotteina. Sitä käytetään muun muassa leivitetyissä kalapuikoissa, fish-and-chips -fileinä, samoin suurten pikaruokaketjujen kala-annoksissa (esimerkiksi [[Burger King]], [[McDonalds]]). Se on myös tärkeä [[surimi|surimi-]]kalatahnan raaka-aine; surimista valmistetut äyriäisenlihajäljitelmät (''[[crab sticks]]'', surimipuikot ) ovat yleensä alaskanseitiä. Myös alaskanseitinalaskanseidin mäti on tärkeä markkinatuote.
 
== Kalakannan hoito ==
 
[[Beringinmeri|Beringinmeren]] ja [[Alaskanlahti|Alaskanlahden]] kalastuksen on katsottu täyttävän<ref name="MSC Fishery Fact Sheet: Alaska pollock">{{Verkkoviite | Tekijä = | Nimeke=MSC Fishery Fact Sheet: Alaska pollock| Osoite=http://www.msc.org/documents/fisheries-factsheets/Alaska%20pollock%20FFS%20-%20final%20-%20A4.pdf| Selite = | Ajankohta= | Julkaisija =Marine Stewardship Council | Viitattu =19.4.2009 | Kieli = {{en}}}}</ref> [[kestävä käyttö|kestävän käytön]] kriteerit, vaikka 2006-2008 AlaskanseitinAlaskanseidin populaatio on laskenut merkittävästi. Vuonna 2008 kannan lasku oli 38 prosenttia ja tutkijat arvelevat, että vuoden 2009 saalis joudutaan rajoittamaan alhaisimmalle tasolle 30 vuoteen.<ref name="Seattle trawlers may face new limits on pollock fishery">{{Verkkoviite | Tekijä=Hal Bernton | Nimeke=Seattle trawlers may face new limits on pollock fishery| Osoite=http://seattletimes.nwsource.com/html/businesstechnology/2008246672_pollock100.html| Selite= | Ajankohta=21.10.2008 | Julkaisija =Seattle Times | Viitattu =19.4.2009 | Kieli = {{en}}}}</ref> [[Greenpeace]] on kritisoinut AlaskanseitinAlaskanseidin kannan hoitoa vuosien ajan ja on vaatinut kalastuksen rajoittamista puoleen vuonna 2009, jotta elinkelpoinen kalakanta voitaisiin varmasti säilyttää.<ref name="Billion dollar fishing industry on the verge of collapse">{{Verkkoviite | Tekijä= | Nimeke=Billion dollar fishing industry on the verge of collapse| Osoite=http://www.greenpeace.org/international/news/billion-dollar-fishing-industr101008| Selite= | Ajankohta=10.10.2008 | Julkaisija =Greenpeace | Viitattu =19.4.2009 | Kieli = {{en}}}}</ref> Esimerkki suuren kalakannan romahtamisesta ryöstökalastuksen seurauksena on Luoteis-Atlantin [[turska|turskakannan]] nopea romahtaminen 90-luvulla.
== Lähteet ==