Ero sivun ”Meetvursti” versioiden välillä

Venäläisen meetvurstin resepti ja valmistusmenetelmä ovat nimensä mukaisesti peräisin [[Venäjä]]ltä, josta ne ovat kulkeutuneet aikoinaan [[Pietari (kaupunki)|Pietari]]n kautta Suomeen. Venäläisen meetwurstin valmistukseen käytetään [[sianliha|sian-]], [[hevosenliha|hevosen-]] ja [[naudanliha]]a, silavaa, suolaa ja mausteita. Yhden meetwurstikilon valmistukseen käytetään jopa reilusti kiloa enemmän tuoretta [[liha]]a, sillä valmistuksen aikana makkaran kuiva-ainepitoisuus kasvaa tuntuvasti. Venäläisessä meetvurstissa on voimakas maku, joka syntyy yli viisi viikkoa kestävässä, kylmäsavustamalla tehtävässä kypsytyksessä. Venäläinen meetvursti on yksi Suomen suosituimmista meetvurstilajeista, ja se säilyy erittäin hyvin.