Ero sivun ”Ravintola” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
ML (keskustelu | muokkaukset) höpsis |
suomen anniskelulaki ei ole tärkein asia kun puhutaan ravintolasta yleisellä tasolla, kappale loppuun |
||
Rivi 4:
Ravintola on joskus osa suurempaa kokonaisuutta, kuten [[hotelli]]a. Matkoilla ruuan valmistaminen itse on usein mahdotonta, tällöin syödään usein ravintolassa.
==Ravintola-anniskelu Suomessa==▼
Anniskelua ja sen mainontaa ohjaa [[alkoholilaki]] ja se on luvanvaraista. Luvan myöntää aluehallintoviranomainen, aiemmin lupia myönsivät lääninhallitus sekä sosiaali- ja terveysministeriö.<ref>[http://www.valvira.fi/ohjaus_ja_valvonta/alkoholi/anniskelu Valvira, Anniskelu]</ref>. Jokaisella anniskeluravintolalla pitää olla nk. vastaava hoitaja, joka täyttää lupaviranomaisen asettamat kelpoisuusehdot.▼
Alkoholilaki jakaa alkoholitarjoilun kolmeen luokkaan (suluissa puhekielen ilmaisut): <ref>[http://www.finlex.fi/fi/laki/ajantasa/1994/19941143 Finlex, Alkoholilaki]</ref>▼
*Käymisteitse valmistetut alle 4,7% etyylialkoholia sisältävät juomat (keskiolut-lupa, C)▼
*Miedot, alle 22% etyylialkoholia, (Väkevät viinit, B)▼
*Alle 80% etyylialkoholia (A-lupa)▼
Lisäksi ravintolatoimintaan tarvitaan mm. terveysviranomaisen (yleensä kunnan tai kaupungin ympäristökeskuksen) lupa: tilan, jossa toimintaa harjoitetaan, pitää olla hyväksytty elintarvikehuoneistoksi. <ref>Larnemaa, A: "Ravintolakaupan sidosryhmät. Haaga Instituutti 1997" Haaga Instituutti, 1997.</ref>▼
== Eri tyyppisiä ravintoloita ==
Rivi 36 ⟶ 26:
== Ravintola kokoontumispaikkana ==
Yksittäiset ihmiset ja ryhmät käyttävät ravintoloita kokoontumispaikkoina, ja myös [[vähemmistö]]ryhmät löytäneet toisensa tietyistä ravintoloista. Nuorille aikuisille yökerhot ovat paikka, jossa voi tavata toisia ikäisiään, samoin kuin musiikkisuunnan perusteella ihmiset kokoontuvat nauttimaan musiikin tai muun viihteen parissa. [[Alakulttuuri]]t ovat myös eriyttäneet ravintola-käsitteen siten, että voidaan puhua rock-ravintoloista tai tiettyjen vähemmistöjen tarpeita täyttävistä yökerhoista.
▲==Ravintola-anniskelu Suomessa==
▲Anniskelua ja sen mainontaa ohjaa [[alkoholilaki]] ja se on luvanvaraista. Luvan myöntää aluehallintoviranomainen, aiemmin lupia myönsivät lääninhallitus sekä sosiaali- ja terveysministeriö.<ref>[http://www.valvira.fi/ohjaus_ja_valvonta/alkoholi/anniskelu Valvira, Anniskelu]</ref>. Jokaisella anniskeluravintolalla pitää olla nk. vastaava hoitaja, joka täyttää lupaviranomaisen asettamat kelpoisuusehdot.
▲Alkoholilaki jakaa alkoholitarjoilun kolmeen luokkaan (suluissa puhekielen ilmaisut): <ref>[http://www.finlex.fi/fi/laki/ajantasa/1994/19941143 Finlex, Alkoholilaki]</ref>
▲*Käymisteitse valmistetut alle 4,7% etyylialkoholia sisältävät juomat (keskiolut-lupa, C)
▲*Miedot, alle 22% etyylialkoholia, (Väkevät viinit, B)
▲*Alle 80% etyylialkoholia (A-lupa)
▲Lisäksi ravintolatoimintaan tarvitaan mm. terveysviranomaisen (yleensä kunnan tai kaupungin ympäristökeskuksen) lupa: tilan, jossa toimintaa harjoitetaan, pitää olla hyväksytty elintarvikehuoneistoksi. <ref>Larnemaa, A: "Ravintolakaupan sidosryhmät. Haaga Instituutti 1997" Haaga Instituutti, 1997.</ref>
==Lähteet==
| |||