Ero sivun ”Tilli” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p r2.6.5) (Botti lisäsi: sa:कारवी |
Orf (keskustelu | muokkaukset) nimilisäys ONKI-ontologiasanastosta |
||
Rivi 20:
}}
[[Tiedosto:Illustration Anethum graveolens0.jpg|thumb|200px|Tilli. Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885]]
'''Tilli''' eli '''maustetilli''' (''Anethum graveolens'') on yksivuotinen [[Aasia]]sta peräisin oleva ruohokasvi. Se kasvaa luonnonvaraisena [[Välimeri|Välimeren]] ympäristössä, mutta sitä käytetään enimmäkseen mausteena [[Pohjoismaat|Pohjoismaissa]], [[Venäjä]]llä ja [[Puola]]ssa – tosin myös [[intia]]lainen keittiö tuntee tillin. Suomessa se on yksi viljellyimmistä yrteistä.
Tillin käytössä on huomattava se, että mitä pohjoisemmaksi mennään, sen suositummaksi tulee tillin lehtien käyttö mausteena. Etelässä käytetään mieluummin tillin hedelmiä mausteena. Tämä johtuu siitä, että pohjoisessa, missä päivä on pitkä lehtiin muodostuu enemmän aromiaineita, mutta etelän maissa lehdet ovat lähes mauttomia. Onkin osoitettu, että tillin lehtien aromiaineiden ero jo Utsjoen ja Etelä-Suomen välillä on huomattava.
| |||