Ero sivun ”Kaseiini” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p r2.6.4) (Botti lisäsi: kk:Казеин |
Maidon kokonaismäärästä kaseiinia on n. 2,6 %. Lähde ja linkki: http://portal.hamk.fi/portal/page/portal/HAMI/Milkworks/Oppimateriaali/mita_maito_on/maidon_kemiaa/kaseiinit |
||
Rivi 2:
==Elintarvike==
Raakamaito, eli käsittelemätön lehmänmaito sisältää n. 33 grammaa proteiineja litraa kohti. Proteiinit ovat maidon komponenteista - vesi pois lukien - kolmanneksi tärkein ryhmä. Suurin osa maidon proteiineista, 26 grammaa litraa kohti, eli noin 79 % on juuri kaseiineja. Maidon kokonaismäärästä kaseiinia on n. 2,6 %. Lisäksi maito sisältää erilaisia [[hera (maidon osa)|hera]]proteiineja sekä rasvapallosten membraanin proteiineja.
Kaseiinit ovat tyypillisiä juuri maidolle, koska ne syntetisoidaan [[nisäkäs|nisäkkäiden]] maitorauhassoluissa, [[alveoli|alveoleissa]]. Kaseiinin [[synteesi]]ä ei ole tavattu muissa solutyypeissä.
Rivi 19:
==Aiheesta muualla==
* [http://portal.hamk.fi/portal/page/portal/HAMI/Milkworks/Oppimateriaali/mita_maito_on/maidon_kemiaa/kaseiini] Maidon kemiaa, Hami Milk Works - Mitä maito on.
* [http://autism.healingthresholds.com/therapy/casein-free-diet] väittää kaseiinin elintarvikkeissa liittyvän autismiin
* [http://www.gfcfdiet.com/ GFCF Diet Support Group]
| |||