Ero sivun ”Kebab” versioiden välillä

3 merkkiä lisätty ,  17 vuotta sitten
p
ei muokkausyhteenvetoa
p
Suomeen, kuten muuallekin [[Eurooppa]]an, ruokalaji rantautui pitkälti [[turkki]]laisten maahanmuuttajien mukana. Alunperin kebab valmistettiin [[lammas|lampaanlihasta]], mutta Suomesta käytetään lähinnä halvempaa ja suomalaiseen makuun tutumpaa [[lehmä|naudanlihaa]].
 
Kebabin monista lajeista erityisesti turkkilainen '''döner kebab''', kirjaimellisesti "pyörivä kebab", on saavuttanut suosiota. Döner kebabissa kartionmuotoista, jopa metrin korkuista hiljalleen kääntyvää lihavarrasta paistetaan hiljaisella tulella niin, että ylhäältä valuva rasva voitelee alemmat kerrokset ja pitää lihan mureana. Tarjoilemista varten kartiosta veistellään suikaleita veitsellä.
 
Kebab tarjoillaan usein [[pita]]-leivän sisässä salaatin ja erinäisten kastikkeiden kanssa. Kasvissyöjien vaihtoehto on [[falafel]], jossa kebab-liha korvataan kikhernepalloilla.
166

muokkausta