Ero sivun ”Arabikumi” versioiden välillä

Ei muutosta koossa ,  16 vuotta sitten
p
ei muokkausyhteenvetoa
[arvioimaton versio][arvioimaton versio]
Ei muokkausyhteenvetoa
pEi muokkausyhteenvetoa
'''Arabikumi''' on elintarvikkeiden [[lisäaine]] E414. Se on sakeuttamisaine, jota saadaan erään akaasialajin maitiaisnesteestä. Niinpä sitä kutsutaan myös Acacia-kumiksi. Toinen nimi keksittiin pian World Trade Centerin iskujen jälkeen, koska sanalla "arabi" oli huono kaiku Yhdysvalloissa. Lisäksi kulki urbaanilegenda, että Osama bin Laden omistaisi osakkeita arabikumintuottajayhtiöissä Sudanissa, ja boikottejakin viriteltiin.
 
Arabikumia käytetään mm. makeisten valmistamisessa. Se on myös perinteinen vesivärinappeja koosskoossa apitäväpitävä aine. Se vähentää nesteiden pintajännitystä, mikä saa virvoitusjuomat kuplimaan viliisitivillisti, jos niihin pudotetaan kovia makeisia.
 
Arabikumia kasvatetaan myyntiin ennen kaikkea [[Sahel]]in alueella [[Senegal]]ista [[Sudan]]iin.
837

muokkausta