Ero sivun ”Lakritsi” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa |
|||
Rivi 1:
[[Kuva:Liquorice wheels.jpg|thumb||Kierrelakritsia]]
'''Lakritsi''' on musta [[makeinen]], joka sisältää [[lakritsikasvi]]n (''Glycyrrhiza glabra'') juurta, sokeria, [[lääkehiili|lääkehiiltä]] ja [[vehnä]]jauhoa, joissakin laaduissa on myös [[arabikumi]]a ja [[Ammoniumkloridi|salmiakki]]a. [[Pohjoismaat|Pohjoismaiden]], [[Alankomaat|Alankomaiden]] ja [[Englanti|Englannin]] ulkopuolella se on hyvin harvinainen. '''Englanninlakritsi''' on karamellisekoitus, jossa lakritsiin yhdistetään pastellivärein värjättyä kookoksenmakuista [[sokeri]]massaa ja [[
Suurina määrinä lakritsi toimii [[laksatiivi]]na ja lakritsin sisältämä [[glykyrretiinihappo]] (C<sub>42</sub>H<sub>62</sub>O<sub>16</sub>, CAS-numero 1405-86-3) eli lakritsihappo nostaa [[verenpaine]]tta. Sitä mainostetaan lähes rasvattomana makeisena, mikä onkin tehnyt siitä laihduttajien suosikin - mustassa lakritsissa kun on rasvaa vain 0,5 %. Lakritsi sisältää myös runsaasti pitkäkestoista energiaa. Todellisuudessa lakritsissa on kuitenkin kaloreita runsaasti (100 grammaa lakritsia sisältää 300–400 kilokaloria). Ero suklaaseen on vain noin 30 prosenttia.
| |||