Ero sivun ”Pulla” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p Suojasi sivun Pulla: Jatkuva vandalismi ([edit=autoconfirmed] (ikuinen) [move=autoconfirmed] (ikuinen)) |
kumous ja suojaus |
||
Rivi 1:
{{suojattu|MiniOsittain}}
{{lähteetön|yksi lähteistetty kohta, muuten täysin vailla lähteitä}}
{{Tämä artikkeli|kertoo leivonnaisesta. Muista merkityksistä katso [[Pulla (täsmennyssivu)]].}}
[[Kuva:Pullia.jpg|thumb|250px|Erilaisia pullia.]]
'''Pulla''' eli '''nisu''' eli '''vehnänen''' on yleensä vehnä[[jauho]]ista, [[kananmuna|kananmunista]], [[sokeri]]sta, [[maito|maidosta]] tai [[vesi|vedestä]] tai molempien yhdistelmästä, [[suola]]sta ja [[voi]]sta tai [[margariini]]sta valmistettu [[leivinhiiva]]lla kohotettu makea leivonnainen. Pullataikina maustetaan usein [[kardemumma]]lla ja [[joulu]]na [[Ruotsi|ruotsalaisen]] perinteen mukaan [[sahrami]]lla. Usein taikinaan lisätään myös [[rusina|rusinoita]], etenkin jos tehdään pitkoja tai pyöreitä pikkupullia.
Pullataikina ei vaadi kananmunaa, joten ilman munaa leivottu pulla sopii myös kananmuna-[[allergia|allergikolle]]. Veteen leivottu pulla sopii maitoallergikolle ja [[laktoosi-intoleranssi|laktoosi-intoleranteille]]. [[Ternimaito]]on leivottuun pullataikinaan ei tarvita kananmunaa ja voin tai margariinin määrää voi huomattavasti vähentää. Ennen paistamista pullat voidellaan kiiltävän pinnan saamiseksi. Usein voiteluun käytetään kananmunaa, joskus pelkkää munan keltuaista tai [[kahvi]]a.
| |||