Ravitsemustiede

Ravitsemustiede on tieteenala, joka tutkii ihmisen ravitsemukseen liittyviä kysymyksiä huomioiden niin fyysiset, psyykkiset, sosiaaliset ja kulttuurilliset tekijät. Näiden pohjalta pyritään löytämään ratkaisukeinoja kansallisiin ja kansainvälisiin ravitsemusongelmiin sekä yksilö- että väestötasolla.

Ravitsemuspyramidi. Suositukset esitellään usein diagrammein.

Ravitsemustiedettä voi opiskella Helsingin yliopistossa ja Itä-Suomen yliopistossa, Kuopiossa. Vain Kuopiosta valmistuu ravitsemusterapeutteja (Terveystieteiden maisterin tutkinto). Helsingistä valmistuu elintarviketieteiden maistereita, jotka sijoittuvat työelämässä ravitsemusasiantuntijan töihin esimerkiksi järjestöihin ja elintarvikeyrityksiin.

Katso myös

• Ravinto
• Ruokavalio
• Laihduttaminen

Aiheesta muualla

• Valtion ravitsemusneuvottelukunta
• Elintarvikkeiden terveysvaikutusten tutkimuskeskus
• Fineli- Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen elintarvikkeiden koostumustietopankki]
• Ravitsemustiede (Opintoluotsi)
• Voutilainen, ym. / Helsingin Yliopisto: Ravitsemustieteen perusteita
• Terveys-EU-portaali - Ravitsemus