Avaa päävalikko

Parapähkinäpuu (Bertholletia excelsa) on huppukukkakasvien heimoon (Lecythidaceae) kuuluva kasvilaji. Se kasvaa luonnonvaraisena Amazonin alueella Brasiliassa.[3] Puu voi kasvaa 40-50 m korkeaksi ja 500-800 vuotta vanhaksi.[4] Puun suomenkielisestä nimestä huolimatta sen hedelmä ei ole pähkinä vaan avautumaton kota, jonka sisältämiä suuria siemeniä kutsutaan pähkinöiksi.[5]

Parapähkinäpuu
Castanheira 1.jpg
Uhanalaisuusluokitus

Vaarantunut [1]

Vaarantunut

Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko: Ericales
Heimo: Huppukukkakasvit Lecythidaceae
Suku: Parapähkinäpuut Bertholletia
Laji: excelsa
Kaksiosainen nimi

Bertholletia excelsa
Humb. & Bonpl.[2]

Katso myös

 Wikispecies-logo.svg Parapähkinäpuu Wikispeciesissä
 Commons-logo.svg Parapähkinäpuu Commonsissa

Parapähkinöiksi kutsuttuja siemeniä käytetään ruokana. Korkean rasvapitoisuutensa vuoksi ne härskiintyvät helposti, ja siksi ne onkin syytä säilyttää pakastimessa tai jääkaapissa.lähde? Niitä käytetään leivontaan ja makeisten valmistukseen. Parapähkinät ovat lievästi radioaktiivisia.[6]

Parapähkinät ovat hyvä seleenin lähde. Jo yksi parapähkinä riittää turvaamaan päivittäisen saantisuosituksen.[7][8]

Parapähkinän ravintosisältöMuokkaa

100 g parapähkinää sisältää:

Ainesosa Määrä
Vesi 5,9 g
Proteiini 13 g
Glukoosi 3,5 g
Sakkaroosi 2,8 g
Tärkkelys 0,7 g
Kuitu 8,3 g
Rasva 66 g
Tyydyttynyt rasva 16,1 g
Tyydyttämätön rasva 23,0 g
Monityydyttämätön rasva 24,1 g
Natrium 2 mg
Magnesium 318 mg
Fosfori 595 mg
Kalium 680 mg
Kalsium 178 mg
Rauta 3,1 mg
E-vitamiini 7 mg
B1-vitamiini 1 mg
B2-vitamiini 0,08 mg
B3-vitamiini 0,8 mg
B5-vitamiini 0,24mg
B6-vitamiini 0,21mg
B9-vitamiini 12 mg
Energia 2722 kJ

LähteetMuokkaa

  1. Americas Regional Workshop (Conservation & Sustainable Management of Trees, Costa Rica, November 1996): Bertholletia excelsa IUCN Red List of Threatened Species. Version 2016.1. 1998. International Union for Conservation of Nature, IUCN, Iucnredlist.org. Viitattu 25.8.2016. (englanniksi)
  2. ITIS
  3. Encyclopedia of Earth
  4. Rain-tree
  5. Orwa, C; Mutua, A; Kindt, R; Jamnadass, R ja Anthony, S: Bertholletia excelsa (PDF) Agroforestree Database: a tree reference and selection guide version. 2009. Viitattu 16.2.2016. (englanniksi)
  6. Radioactivity of Brazil nuts. (englanniksi)
  7. Eniten ja vähiten sisältävät elintarvikkeet - Fineli www.fineli.fi. Viitattu 1.10.2015.
  8. Seleeni - Fineli www.fineli.fi. Viitattu 1.10.2015.

Aiheesta muuallaMuokkaa