Ostara on varhainen kiinteämaltoinen perunalajike, joka on alun perin jalostettu Alankomaissa. Ostaran tärkkelyspitoisuus on 14,0 prosenttia. Vähäisen tärkkelyspitoisuuden vuoksi Ostara sopii käytettäväksi muun muassa laatikoissa ja salaateissa. Ostaran mukulat kasvavat suuriksi, litteiksi ja pitkänsoikeiksi. Kuori on vaaleaa ja verkkomaista, itukuopat ja mukuloiden silmät matalia[1].

Ostara
kiinteämaltoinen peruna
Alkuperämaa Alankomaat 1962
Risteytys Ari x Sientje
Kasvinjalostaja H. Offenrais
Svalöf Weibull
Ylläpito
Lajike-edustaja
Suomessa
Kesko
Lajikkeen ylläpitäjä Siemenperunakeskus 1996

Ostaran suosio on kasvussa, sillä se tekee satoa jo elokuussa ja runsaasti. Sillä on kuitenkin vähäisen kuiva-ainepitoisuuden vuoksi huono keittolaatu, mikä vähentää sen suosiota ja minkä takia sitä suositellaan käytettäväksi vain varhaisperunalajikkeena. Ostaran viljeleminen talviperunalajikkeena on kuitenkin lisääntynyt.[2]

Lähteet

muokkaa

Viitteet

muokkaa

Aiheesta muualla

muokkaa
  • Ostara The European Cultivated Potato Database
Tämä kasveihin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.