Malaijienleipäpuu
Malaijienleipäpuu[1][2] eli leipäpuu (Artocarpus altilis) on Tyynen valtameren saarilla elävä puu, jonka noin vesimelonin kokoista hedelmää kutsutaan vain nimellä leipäpuun hedelmä (eng. breadfruit).
| Malaijienleipäpuu | |
|---|---|
 |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Lahko: | Rosales |
| Heimo: | Mulperikasvit Moraceae |
| Suku: | Leipäpuut Artocarpus |
| Laji: | altilis |
| Kaksiosainen nimi | |
| Katso myös | |
|
|
|
Leipäpuun hedelmä muistuttaa ravintoarvoiltaan ja käytön puolesta monessa suhteessa perunaa. Kypsänä sitä voi syödä sellaisenaan, mutta yleensä se keitetään, grillataan tai paistetaan aivan kuten peruna. Leipäpuun hedelmä ei ole kovin hyvin tunnettu Euroopassa. Vaikka suomalainen nimi on hyvin samankaltainen johanneksenleipäpuun (Ceratonia siliqua) kanssa tai apinanleipäpuun (Adansonia digitata) kanssa, leipäpuu on kuitenkin kokonaan eri heimoon kuuluva kasvi.
Ulkonäkö ja koko muokkaa
Leipäpuu kasvaa noin 30 metriä korkeaksi. Sen lehdet ovat suuret ja syvästi hammaslaitaiset, ja niitä käytetään usein koristeluun puun kasvualueilla. Ne ovat päältä kiiltävät, alta karvaiset. Kasvissa on valkeaa maitiaisnestettä, jota voidaan käyttää liimana. Hedelmä on raakana vihreä ja muuttuu kypsyessään päältä keltaiseksi. Sisältä se on kermanvärinen. Siemenet ovat soikeat, ruskearaitaiset.[3]
Levinneisyys ja kasvupaikka muokkaa
Puu on alkujaan kotoisin Malesiasta, Indonesiasta ja lähisaarilta. Se on levinnyt polynesialaisten mukana muillekin Tyynenmeren saarille Havaijia myöten. Eurooppalaiset, tarinan mukaan kapteeni James Cook, vei sen Keski- ja Etelä-Amerikkaan. Leipäpuu pärjää vain trooppisessa ilmastossa, missä lämpötila ei koskaan laske alle neljän asteen. Sen kasvu loppuu jo lämpötilan laskiessa 15 asteen alapuolelle mutta myös silloin, jos on kuumempaa kuin 35 astetta. [4]
Lähteet muokkaa
- ↑ Suomen Lajitietokeskus: Malaijienleipäpuu (Artocarpus altilis) Viitattu 29.10.2022.
- ↑ Tran Minh, M. & Laaka-Lindberg, S. & Junikka, L. (toim.): Lomakasvio, s. 172. Multikustannus, 2007. ISBN 978-952-468-124-7.
- ↑ Tropilab
- ↑ Trade winds Fruit
Aiheesta muualla muokkaa
- ITIS: Artocarpus altilis (englanniksi)
- United States Department of Agriculture (USDA): Artocarpus altilis (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Artocarpus altilis (Arkistoitu – Internet Archive) (englanniksi)
- Food Component Database (FooDB): Breadfruit (Artocarpus altilis) (englanniksi)
- Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Artocarpus altilis (breadfruit) (englanniksi)