Kyntelit
Kyntelit, myös käenmintut[1], (Satureja) on suku huulikukkaiskasvien (Lamiaceae) heimossa. Sukuun kuuluvista lajeista tärkeimpiä viljelyskasveja ovat yrtteinä käytettävät samanmakuiset yksivuotinen kesäkynteli (Satureja hortensis) ja monivuotinen talvikynteli (Satureja montana). Talvikyntelikään ei selviä Suomessa avomaalla talven yli.
| Kyntelit | |
|---|---|
 Talvikynteli (Satureja montana) |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Lahko: | Lamiales |
| Heimo: | Huulikukkaiskasvit Lamiaceae |
| Suku: |
Kyntelit Satureja L. |
| Katso myös | |
Rooman valtakunnassa kynteliä käytettiin etenkin liha- ja papuruokien maustamiseen. Sen maku muistuttaa pippuria. Sitä käytetään myös makkara- ja kaaliruoissa.[2]. Tuoreilla lehdillä maustetaan salaatteja, sekä kala- ja munaruokia. Suomessa kynteli ei ole talvenkestävä. Se istutetaan usein syksyllä ruukkuun, jotta sitä voitaisiin käyttää myös talvella. Sitä lisätään jakamalla talvehtineet taimet pistokkaiksi keväällä. Kasvupaikallaan se suosii aurinkoa ja hiekkapitoista maata, jonka tulee olla hyvin ojitettu. Lehtien maku on parhaimmillaan juuri ennen kukintaa.
Sisällysluettelo
LajejaMuokkaa
- Satureja acinos – ketokäenminttu
- Satureja alpina – alppikäenminttu
- Satureja biflora – suvikynteli
- Satureja calamintha – kivikkokäenminttu
- Satureja grandiflora – tarhakäenminttu
- Satureja hortensis – kesäkynteli
- Satureja menthifolia – metsäkäenminttu
- S. menthifolia subsp. ascendens – pikkumetsäkäenminttu
- S. menthifolia subsp. menthifolia – isometsäkäenminttu
- Satureja montana – talvikynteli
- Satureja myrtifolia – anatoliankynteli
- Satureja nervosa – kalliokynteli
- Satureja rotundifolia – pyörökäenminttu
- Satureja thymbra – kreikankynteli
- Satureja vulgaris – mäkiminttu
Katso myösMuokkaa
LähteetMuokkaa
- Ella Räty, Pentti Alanko: Viljelykasvien nimistö. Helsinki: Puutarhaliiton julkaisuja, 2004. ISBN 951-8942-57-9.
ViitteetMuokkaa
- ↑ Hämet-Ahti, L., Suominen, J., Ulvinen, T. & Uotila, P. (toim.): Retkeilykasvio, s. 365. Helsinki: Luonnontieteellinen keskusmuseo, Kasvimuseo, 1998. ISBN 951-45-8167-9.
- ↑ Enemmän iloa puutarhasta, Oy Valitut palat , Reader's Digest Ab, 1981
Aiheesta muuallaMuokkaa
- Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Kyntelit eli käenmintut (Satureja)
- Den virtuella floran: Satureja (ruotsiksi)
- ITIS: Satureja (englanniksi)
- United States Department of Agriculture (USDA): Satureja (englanniksi)
