Avaa päävalikko

Kuusenleppärousku (Lactarius deterrimus) on rouskuihin kuuluva syötävä sieni.

Kuusenleppärousku
Lactarius deterrimus (6).jpg
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumalliset Eucarya
Kunta: Sienet Fungi
Kaari: Kantasienet Basidiomycota
Alakaari: Avokantaiset Agaricomycotina
Luokka: Varsinaiset avokantaiset Agaricomycetes
Lahko: Russulales
Heimo: Haperot ja rouskut Russulaceae
Suku: Rouskut Lactarius
Laji: deterrimus
Kaksiosainen nimi

Lactarius deterrimus
Gröger[1]

Maat, joissa kuusenleppärouskua tavataan
Maat, joissa kuusenleppärouskua tavataan
Katso myös

 Wikispecies-logo.svg Kuusenleppärousku Wikispeciesissä
 Commons-logo.svg Kuusenleppärousku Commonsissa

Koko ja ulkonäköMuokkaa

Kuusenleppärouskun lakki on 5–15 cm leveä ja oranssinkeltainen, vanhemmiten lakin väri tosin vihertyy. Jalka on yksivärinen, eikä siinä ole täpliä. Jalka on pitkä ja hoikka.[2]

Samankaltaiset lajitMuokkaa

Maitiaisnesteen vahvan värin vuoksi kuusenleppärouskua ei ole helppo sekoittaa muihin lajeihin, vaikka lakin väri yksilöiden välillä vaihtelee paljon. Sen harvinaisempi lähilaji männynleppärousku (Lactarius deliciosus) on kuitenkin hyvin samankaltainen.[2][3] Männynleppärouskun maitiaisneste on kuitenkin aluksi porkkananpunaista ja kuivuessaan vihertyvää, kuusenleppärouskun maitiaisneste taas on aluksi porkkananpunaista, sitten viinipunaista ja lopuksi vihreää.[3] Kuusenleppärouskun jalassa ei myöskään ole männynleppärouskulle tyypillisiä oransseja täpliä ja kuusenleppärouskun jalka on männynleppärouskua pidempi ja ohuempi.[2]

Kasvuaika ja -paikkaMuokkaa

Kuusenleppärousku kasvaa tyypillisesti tuoreissa kuusi- ja kuusivaltaisissa sekametsissä ja korvissa. Erityisesti paksusammaleiset tai istutetut kuusikot ovat sen kasvupaikkoja.[2]

Käyttö ravinnoksiMuokkaa

Kuusenleppärousku on hyvä ruokasieni, mutta varsinkin alkusyksyisin usein täynnä sienisääskien toukkia. Sienen voi valmistaa suoraan ruuaksi, eikä sitä tule ryöpätä.[2]

Nimen taustaMuokkaa

Sana leppärousku on muinaissuomalainen eikä tarkoita sitä, että leppärouskut eläisivät symbioosissa lepän kanssa, vaan sana leppä tarkoittaa verta, jolloin kyse on verirouskusta.[4] Kuusenleppärousku on kuusen juurisieni.[2][4]

LähteetMuokkaa

  1. Taksonomian lähde: Index Fungorum Luettu 21.8.2008
  2. a b c d e f Eriksson, K. & Kotiranta, H.: Käytännön sieniopas, s. 106. Kirjayhtymä, 1985. ISBN 951-26-2809-0.
  3. a b Phillips, R.: WSOY Suuri Sienikirja, s. 39-40. suomeksi toim. Lasse Kosonen. WSOY, 1981, suom. 1992. ISBN 951-0-17255-3.
  4. a b Leppärouskut Elintarviketurvallisuusvirasto Evira. Viitattu 17.10.2009.

Aiheesta muuallaMuokkaa