Kansallisruoka

maalle tyypillinen perinneruoka

Kansallisruoka on ruokalaji tai sellaisen osa, joka liitetään tiettyyn valtioon ja sen kansalliseen identiteettiin. Kansallisruuan käsitteelle ei ole olemassa yhtä yleisesti hyväksyttyä määritelmää. Useilla valtioilla on yksi tai useampi virallisesti nimetty kansallisruoka, toiset valtiot eivät ole nimenneet sellaista lainkaan. Keskustelussa 'kansallisruualla' viitataan usein sekä virallisesti nimettyihin että epävirallisiin ruokalajeihin. Kansallisruokina on usein pidetty myös perinneruokia, joilla on tietyn valtion alueella tai sen kulttuurissa pitkä traditio, tai joiden valmistaminen on mahdollista vain paikallisista aineksista.[1][2][3] Joissakin valtioissa kansallisruoka on valittu yleisöäänestyksessä.[4] Suomen viralliseksi kansalliruuaksi valittiin vuonna 2017 järjestetyssä äänestyksessä ruisleipä.[5]

Kansallisruoka käsitteenä muokkaa

Kansallisten ruokakulttuurien muodostaminen on osa yhtenäisen kansallisvaltion tarinan rakentamista.[6] Kansallisruuan valitsemisessa näkyy kaksi lähtökohtaa. Alhaalta ylöspäin toimivien yksittäisten ihmisten ja organisaatioiden tarve on suojella omaa identiteettiään globalisoituvassa maailmassa.[7] Ylhäältä alas suuntautuvaa ruokakulttuurin rakentamista johtavat valtion viralliset toimijat. Kansallisen ruokakulttuurin luominen ja kansallisruokien valitseminen ovat osa maabrändin rakentamista. Taustalla on usein konkreettisia poliittisia tavoitteita, esimerkiksi tarve suojella valtion omaa ruokatuotantoa ja sen globaalia tai kansallista kilpailukykyä.[8]

Useiden valtioiden alueella elää suuri määrä erilaisia etnisiä ryhmiä. Ruokakulttuuri on niin vaihtelevaa, että yhden tai edes useamman kansallisruuan nimeäminen on mahdotonta tai poliittisesti tulenarkaa.[1][9][10] Kansallisruokien nimeämistä vaikeuttaa myös globalisaatio, sillä ruokalajit ja vaikutteet ylittävät kansallisvaltioiden rajat muun kulttuurin tavoin.[11]

Suomen kansallisruoka muokkaa

Suomen viralliseksi kansalliruuaksi valittiin vuonna 2017 järjestetyssä äänestyksessä ruisleipä, joka sai ylivoimaisesti eniten eli lähes 10 000 ääntä. Muita samassa äänestyksessä suosittuja ehdotuksia olivat karjalanpiirakka ja paistetut muikut.[5] Vuonna 2016 järjestetyssä äänestyksessä kärkeen ylsivät ruisleipä, karjalanpaisti, karjalanpiirakka, paistettu kala ja perunamuusi, sekä hernekeitto.[12]

Kansallisruokia maittain muokkaa

Tämä on epätäydellinen luettelo ruokalajeista, joita on joko ehdotettu kansallisruuaksi tai valittu sellaiseksi virallisesti.


Valtio Ruokalaji
  Afganistan qabuli pulao (pašt. ‏qabeli palaw‎, dariksi ‏قابلی پلو‎)[13][14]
  Alankomaat stamppot,[15][16][17][18] matjessilli, sipuli ja pikkelssi[19]
  Albania tavë kosi,[20] flija[21]
  Algeria kuskus[22][23]
  Andorra escudella[24][25]
  Angola moambe-kanapata (port. moamba de galinha)[26][27]
  Antigua ja Barbuda sienet ja pippuripata[28]
  Argentiina asado (avotulella grillattu liha),[29][30][31][32] empanada (lihaa tai kalaa sisältävä uunissa paistettu piiras),[33][34] matambre (täytetty porsaanfilee),[35][36][37] locro-pata[38][39]
  Armenia khorovats (grillattu liha ja vihannekset),[40] harisa[41]
  Australia karitsanpaisti,[14][42] australialainen lihapiirakka,[43][44] pavlova,[45] vegemite-paahtoleivät[46]
  Azerbaidžan dolma[41] plov[14]
  Bahama kotilot, herneet ja riisi[47]
  Bahrain machboos[48][49]
  Bangladesh hilsa (riisi ja kala)[14][50][51]
  Barbados coucou, lentokala[52][28]
  Belgia moules frites (simpukat ja ranskalaiset perunat)[53][54][55], flaamilainen lihapata,[56][57] waterzooi-kalapata,[58][59] suklaamousse[60]
  Belize riisi, pavut ja kalapata[47]
  Benin kuli kuli[14]
  Bhutan ema datshi[14][61][62]
  Bolivia salteñas[55]
  Bosnia ja Hertsegovina bosnialainen lihapata,[63] ćevapi[14][64][65]
  Botswana seswaa[66][67]
  Brasilia feijoada[14][68]
  Brunei ambuyat[69]
  Bulgaria shopska-salaatti[70]
  Burundi boko boko[71]
  Chile cazuela-keitto,[72] empanadat,[72][73] pastel de choclo[14][72]
  Costa Rica gallo pinto[14][74][75]
  Dominica callaloo[28][47][76]
  Dominikaaninen tasavalta la bandera (riisi, pavut ja liha)[77][78], sancocho[47]
  Ecuador bolon de verde,[79] guatitas,[80] ceviche[14]
  Egypti ful medames,[14][81] kushari,[14][32][82]
  El Salvador pupusa[14][83]
  Eritrea zigini ja injera[84]
  Espanja tortilla de patatas,[14][85] paella,[14] gazpacho[14]
  Galicia polbo á feira[86]
  Katalonia pa amb tomaquet[87]
  Valencia paella[88]
  Etelä-Afrikka bobotie,[14][89] braai-grilliruoka[14]
  Etelä-Korea kimchi,[14][90] bulgogi,[14][91]
  Etiopia doro wat ja injera[14][55]
  Fidži fiji kokoda[92]
  Filippiinit adobo,[93][14][93][94] lechon,[94] sinigang,[93] sisig,[93] pancit
  Gabon poulet nyembwe[95]
  Gambia domoda[96]
  Georgia khachapuri[14][97]
  Ghana fufu[14][98]
  Grenada oil down[28][99]
  Guatemala pepián[100]
  Guyana Guyanan pippuripata[28][101][102]
  Haiti griot,[28][103] joumou-keitto[28]
  Honduras plato tipico[104]
  Hongkong dim sum[14]
  Indonesia nasi goreng,[14][105] tumpeng,[105] satay,[105] soto,[105] rendang,[105] gado gado[105]
  Intia Intialla ei ole kansallisruokaa. Usein Intiaan liitettyjä ruokia ovat esimerkiksi biryani ja tandoorikana[14]
  Irak masgouf[106]
  Iran abgoosht,[75] chelo kabab[14][107]
  Irlanti irlantilainen pata[14][108][109] colcannon[14]
  Islanti lammas,[4] hákarl[14][75]
  Britannia fish and chips,[14][109] chicken tikka masala,[109]
  Skotlanti:haggis[55][109]
  Wales: cawl[14][109]
  Israel falafel (pita),[110]
  Italia pizza,[14] risotto,[14] pasta bolognese[14], parmankinkku[14]
  Itävalta wieninleike[14][52]
  Jamaika luumut ja suolakala[28][111]
  Japani sushi,[14][112] japanilainen curry,[14][113] ramen,[14][114] tempura,[115]
  Jemen saltah,[116] mandi[117]
  Jordania mansaf[14][118]
  Kambodža amok-kala,[14][119][120]
  Kamerun ndolé[121]
  Kanada poutine[14][122]
  Kazakstan beshbarmak[14][123]
  Kenia ugali nyama choma na kachumbari,[14][124] githeri,[125] chapati,[125]
  Kiina Pekingin ankka,[55][126]
  Kirgisia beshbarmak[127]
  Kolumbia ajiaco,[128] arepa,[14] bandeja paisa[14]
  Komorit langouste a la vanille[129]
  Kongon demokraattinen tasavalta poulet à la moambé[130]
  Kongon tasavalta poulet moambé[130]
  Kreikka moussakas,[14][131] fasolada[14][131] suvlaki,[131] gyros,[131] magiritsa,[131] kokoretsi[131]
  Kroatia zagorski štrukli[75]
  Kuuba ropa vieja[132][47]
  Kosovo flia[133]
  Kypros suvlaki,[134] kleftiko,[134], fasolada[14]
  Laos laap,[14][135] sticky rice,[136] tam mak hoong[137]
  Latvia ruisleipä,[138] pelēkie zirņi ar speķi[14]
  Libanon kibbeh,[14] tabbouleh[139]
  Liettua cepelinai,[140] šaltibarščiai[141]
  Liechtenstein käsknöpfle[14]
  Luxemburg judd mat gaardebounen[14]
  Madagaskar romazava[142]
  Malawi chambo ja nshima[81]
  Malesia nasi lemak,[14][55] satay[143]
  Malta stuffat tal-fenek[144]
  Marokko kuskus,[75] tagine[14]
  Mauritius dholl puri[145]
  Meksiko taco,[14][75] mole poblano,[14], chiles en nogada,[14] tamales[14]
  Moldova mămăligă[14]
  Monaco barbagiuan[146]
  Myanmar mohinga,[147] lahpet thoke[148]
    Nepal dal bhat,[14][149] momo cha[149]
  Nicaragua gallo pinto, nacatamal,[150] vigorón
  Niger dambou[75]
  Nigeria tuwo shinkafa, jollof-riisi,[14][151] jamssi ja egusi-keitto[151][152]
  Norja fårikål[14][153]
  Norsunluurannikko aloco[14]
  Oman shuwa[154]
  Pakistan biryani,[14] nihari,[14] gulab jamun[155]
  Paraguay sopa paraguaya[156]
  Panama sancocho[75]
  Peru ceviche[55]
  Pohjois-Korea raengmyŏn,[157] kimchi[158]
  Pohjois-Makedonia tavče gravče[159]
  Puola bigos,[14][75] pierogi,[14]
  Portugali bacalhau,[160][14] caldo verde[161]
  Puerto Rico arroz con gandules[47]
  Ranska pot-au-feu,[14] burgundinpata,[162] patonki,[163] crêpe-ohukaiset[14][164]
  Romania mămăligă,[165] sarmale,[166] mici
  Ruotsi lihapullat,[14] keitetyt ravut,[167] surströmming-hapansilakat[168]
  Sambia nshima[169]
  Saudi-Arabia al-kabsa[170][32]
  Saksa schnitzel (leivitetty leike), schweinshaxe-sianpotka, braatvursti-makkara, hapanpaisti,[14][171] döner kebab,[172] currywurst[14]
  Senegal thieboudienne[173][32]
  Serbia ćevapčići,[174] gibanica-leivos,[175] karađorđeva-pihvi,[176]
  Singapore Hainanin kana,[14][55]
  Slovakia bryndzové halušky[14]
  Slovenia štruklji-tattarinyytit,[177] idrijski žlikrofi-nyytit[178]
  Sri Lanka riisicurry,[14] kothu roti[55]
  Suomi ruisleipä, karjalanpaisti [179]
  Suriname pom[180]
  Sveitsi cervelat-makkara,[181] fondue, mysli, raclette, röstiperunat,[14][182] Zürichin viillokkipata[183]
  Syyria kibbeh[14][52]
  Taiwan nautanuudelit[14]
  Tadžikistan osh,[184] kurutob[185]
  Tanska stegt flæsk (porsasta, perunoita ja persiljakastiketta) ,[186] smørrebrød-voileivät[187]
  Tansania chipsi mayai (ranskalaisia perunoita ja kananmunaa paistettuna)[188]
  Thaimaa pad thai,[14] tom yum,[189] som tam[189]
  Trinidad ja Tobago callaloo (taaro-kasvin lehdistä valmistettu keiton kaltainen ruoka),[28][190] doubles-papuleipä,[191] pelau (kanaa, kyyhkyherneitä ja riisiä)[192][193]
  Tobago; currykana ja nyytit[194]
  Tšekki vepřo-knedlo-zelo (paahdettua porsasta, nyyttejä ja sauerkraut-makkaraa)[195]
  Tunisia kosksi,[32] brik[196][197]
  Turkki pilahvi,[198] kebab,[14] baklava,[199] simit-rinkelit[200]
  Uganda matooke[201]
  Ukraina borssikeitto,[14] vareniki[202][203]
  Unkari gulassi[52][14]
  Uruguay chivito[204]
  Uusi-Seelanti lihapiiras,[14][205] lampaanliha,[206] pavlova,[14][45] kiivipiiras[14]
  Uzbekistan osh[14][184][207]
  Vanuatu laplap[208]
  Valko-Venäjä draniki[209]
  Venezuela pabellón criollo[14]
  Venäjä borssi, shchi, kasha, pelmenit, pirozhki [14][32][210]
  Vietnam phở,[14][55]
  Viro verivorst-verimakkara[14]
  Yhdysvallat ei virallista kansallisruokaa, mutta sellaisina mainitaan usein esimerkiksi omenapiirakka, hampurilaiset, hot dogit tai kalkkuna.[14][211][10]

Galleria muokkaa

Lähteet muokkaa

Ranta, Ronald & Ichijo, Atsuko: Food, national identity and nationalism : from everyday to global politics. Cham, Sveitsi: Palgrave Macmillan, 2022. ISBN 978-3-031-07834-7. (englanniksi)

Viitteet muokkaa

  1. a b mlblevins: List of National Dishes Around the World Tastessence. 21.5.2013. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  2. Food Culture What Is It? xyuandbeyond.com. 7.4.2022. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  3. Kalle: What is a national dish? Read our definition here Ingmar - Recipes by Ingredients. 5.6.2014. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  4. a b The National Dish of Iceland - ICELANDIC FOOD icelandicfood.is. Viitattu 26.12.2022.
  5. a b Eeva Paljakka: Suomen kansallisruoka on valittu - ruisleipä ylivoimainen suosikki iltalehti.fi. 19.01.2017. Viitattu 2.5.2020.
  6. Ranta & Ichijo 2021 s. 14
  7. Ranta & Ichijo 2021 s. 9–13
  8. Ranta & Ichijo 2021 s. 13–15
  9. What is the National Dish of India? WorldAtlas. 18.10.2018. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  10. a b What is the National Dish of the USA? WorldAtlas. 11.10.2018. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  11. Erman, Michel: What Is a National Dish?. Médium, 2011, 28. vsk, nro 3. Artikkelin verkkoversio. (englanniksi)
  12. Kari Kilpiö: Mikä on Suomen kansallisruoka? Uusi Suomi Vapaavuoro. 19.1.2017. Viitattu 26.12.2022.
  13. Seddiq, Miriam: Kabuli Pulao Recipe - Afgan National Dish Afgan Cooks. 9.5.2021. Viitattu 26.12.2022.
  14. a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al am an ao ap aq ar as at au av aw ax ay az ba bb bc bd be bf bg bh bi bj bk bl bm bn bo bp bq br bs bt bu bv bw bx by bz ca cb cc cd ce cf cg ch ci cj ck cl cm cn co cp cq cr cs National Dishes Of Countries Around The World xyuandbeyond.com. 29.3.2022. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  15. Emily Wight Dutch Feast Good Food Revolution. 16.1.2018. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  16. Heavenly Holland: Stamppot: the Netherlands' favorite winter comfort food Heavenly Holland. 24.1.2018. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  17. Hollantilainen ruoka, 13 asiaa, joita tarvitset vieraillessasi Jobsquad. Viitattu 26.12.2022.
  18. Hollantilaista ruokaa, osa 1 Kotona kaikkialla. Arkistoitu 4.1.2023. Viitattu 4.1.2023.
  19. Appademic (Mike Milian): The 5 most typical Dutch foods ESN Groningen. 11.10.2017. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  20. Albanian baked lamb with rice (Tavë kosi) bbc.co.uk.
  21. Flija | Traditional Pancake From Albania | TasteAtlas www.tasteatlas.com. Viitattu 26.12.2022.
  22. UNESCO - Knowledge, know-how and practices pertaining to the production and consumption of couscous ich.unesco.org. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  23. Western Union Global Social: 5 Traditional dishes from Algeria Blog | Western Union. 29.4.2016. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  24. Esme Fox: The 10 Most Traditional Dishes From Andorra Culture Trip. 23.8.2017. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  25. Ingrid Larmoyeur: National Dishes Nr. 4 – ANDORRA – Escudella Vinissima. 4.6.2020. Viitattu 4.1.2023. (hollanniksi)
  26. ImmaculateBites: Muamba Chicken (Muamba de Galinha) Immaculate Bites. 24.2.2015. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  27. Ama Nunoo: Muamba de Galinha, Angola's delicious national dish you need to try Face2Face Africa. 5.6.2020. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  28. a b c d e f g h i Barbados org Travel Guide: National Dishes of the Caribbean Barbados.org Blog. 24.5.2019. Viitattu 26.12.2022.
  29. Asado - argentiinalaista grilliruokaa viinimaa.fi. Viitattu 26.12.2022.
  30. Asado - Argentiinalainen grillaus - Ruokatuokio ruokatuokio.fi. 11.5.2021. Viitattu 4.1.2023.
  31. Asado, the Argentinian Barbecue | San Antonio de Areco Areco Tradición. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  32. a b c d e f The national dish of every country at the World Cup, ranked from worst to best JOE.co.uk. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  33. El mapa definitivo de las empanadas argentinas con sus 14 versiones LA NACION. 9.7.2019. Viitattu 26.12.2022. (espanjaksi)
  34. Ruoka-alan vierassanat: D–E Kielitoimiston ohjepankki. Viitattu 4.1.2023.
  35. AMY HIBBERD CORRESPONDENT: World traveler offers tips for making Argentinian specialty Sarasota Herald-Tribune. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  36. dcs: How Different Countries Use Beef Alani Trading. 21.4.2020. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  37. Pk: Argentiina-teemaviikko Ravintola Mylläreissä TAMK Hotelli- ja ravintolapalvelut. 30.3.2011. Viitattu 4.1.2023.
  38. Receta del Locro argentino therealargentina.com. 23.5.2016. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  39. Kaisa: locro Tunnelmallisia makuja. Viitattu 4.1.2023.
  40. Smithsonian Magazine: Get to Know Khorovats, Armenia’s Favorite Grilling Pastime Smithsonian Magazine. Viitattu 4.1.2023. (englanniksi)
  41. a b Felix Gaedtke,Gayatri Parameswaran: Food feuds simmer www.aljazeera.com. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  42. Roast Lamb crowned 'Australia's National Dish' 6.3.2013. The Courier Mail. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  43. Open thread: The question that won't die: is the meat pie Australia's national dish? | Open thread the Guardian. 1.1.2015. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  44. Aussie meat pies SUNSTAR. 4.10.2016. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  45. a b Michael Symons: The confection of a nation: the social invention and social construction of the Pavlova. Social Semiotics, 2010, 20. vsk, nro 2, s. 197–217. ISSN 1035-0330. Artikkelin verkkoversio.
  46. Cautious change to Australia's 'national dish' The Independent. 14.6.2009. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  47. a b c d e f Endless Caribbean: 30 National Dishes of the Caribbean Endless Caribbean. 7.7.2021. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  48. Kimberly Killebrew: Chicken Machboos (Bahraini Chicken & Rice) The Daring Gourmet. 25.3.2013. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  49. Bahraini Machboos | SpiceBreeze spicebreeze.com. 29.10.2020. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  50. Banerji, Chitrita: A Bengali bounty Salon.com. 3.7.2007. Arkistoitu 3.12.2010. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  51. Bangladeshi Hilsa Fish Taste of Missions. 9.6.2022. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  52. a b c d Top 10 National Dishes 13 September 2011. National Geographic.
  53. Belgian Food: 15 Must-try Dishes of Belgium | Travel Food Atlas travelfoodatlas.com. 11.3.2022. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  54. elephantshrew: Moules Frites Budjettimakuja. 15.4.2014. Viitattu 26.12.2022.
  55. a b c d e f g h i j Ben Groundwater: World's top 12 national dishes Stuff. 24.9.2014. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  56. Carbonade flamande, tummassa oluessa haudutettu lihapata Helsingin Sanomat. 15.10.2015. Viitattu 26.12.2022.
  57. Belgium's 10 best dishes - and where to eat them in Brussels Lonely Planet. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  58. Saaranlautasella: Belgialainen vesisotku, waterzooi, niin maukas ja täyteläinen saaranlautasella.blogspot.com. Viitattu 26.12.2022.
  59. Gentse Waterzooi (chicken stew from Ghent) The Hungry Belgian. 6.7.2013. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  60. Flemish regional products VISITFLANDERS. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  61. National Dish of Bhutan–Ema Datshi (Tested) | Together Women Rise togetherwomenrise.org. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  62. Nisha Ramesh: Ema Datshi 196 flavors. 8.10.2013. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  63. Bosnian Pot (Bosanski Lonac) | Traditional Bosnian Cuisine | World Food Story. 13.6.2020. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  64. Sam Bedford: The 21 Best Dishes in Bosnia and Herzegovina Culture Trip. 29.12.2017. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  65. Ćevapi – the dish driving people crazy for decades Croatia Week. 24.3.2018. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  66. The Food of Botswana - Traditional Botswana Cuisine www.botswana.co.za. Viitattu 26.12.2022.
  67. Jodi Ettenberg: How to make Seswaa, Botswana's official national dish G Adventures Blog. 27.2.2017. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  68. A Big Pot of Feijoada Makes Dinner a Big Brazilian Party Simply Recipes. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  69. activ8bn: Local Delicacies Brunei Tourism. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  70. lynn: Bulgarian Cuisine Young Pioneer Tours. 24.8.2020. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  71. Boko Boko worldfood.guide. 13 November 2018.
  72. a b c The Ultimate Chilean Food Guide | Celebrity Cruises Celebrity Current. 20.8.2022. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  73. Florence Fabricant: For Chileans, Passion Translates to Empanadas The New York Times. 14.4.2009. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  74. Costa Rican Food - Costa Rican Recipes - don Quijote www.donquijote.org. Viitattu 26.12.2022.
  75. a b c d e f g h i The national dish of every country at the World Cup, ranked from worst to best JOE.co.uk. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  76. Admin: Callaloo is Dominica's new national dish Dominica News Online. 27.9.2013. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  77. Dominican Republic Food www.donquijote.org. Viitattu 26.12.2022.
  78. Concepción de León: 36 Hours in Santo Domingo The New York Times. 2.1.2020. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  79. Lance Longwell: Traditional Ecuadorian Food: 15 Dishes to Try Travel Addicts. 8.5.2020. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  80. Most Popular Ecuadorian Food www.tasteatlas.com. Viitattu 26.12.2022.
  81. a b By Jane-Anne Hobbs CNN: 15 of Africa's favorite dishes CNN. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  82. Kimberly Killebrew: Koshari (National Dish of Egypt) Recipe The Daring Gourmet. 21.2.2013. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  83. Secultura invita al Día Nacional de la Pupusa cultura.gob.sv. Arkistoitu 23 kesäkuu 2018. Viitattu 26 joulukuu 2022. es
  84. Most Popular Eritrean Food www.tasteatlas.com. Viitattu 26.12.2022.
  85. Melissa Kronenthal: Spain’s tortilla de patatas is simply satisfying The Seattle Times. 1.5.2010. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  86. The world wants to eat more octopus. But is octopus farming ethical? Animals. 21.2.2020. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  87. 5 must tastes of Barcelona Chicago Tribune. Viitattu 26.12.2022.
  88. Amparo Panadero: La paella valenciana quiere ser Patrimonio de la Humanidad Mediterraneo Diario16. 11.3.2019. Viitattu 26.12.2022. (espanjaksi)
  89. Darlene at International Cuisine: South African Bobotie (The National Dish ) International Cuisine. 16.4.2020. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  90. Kimchi: South Korea's efforts to boost its national dish BBC News. 4.2.2014. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  91. 10 National Dishes Around the World The Daily Meal. 6.5.2014. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  92. Kokoda - Fiji’s National Dish | COMO Stories COMO Hotels and Resorts. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  93. a b c d Bueno, Anna: Adobo, sinigang, or sisig: What's your pick for the Philippines' national dish? https://www.cnnphilippines.com/life/leisure/food/2017/06/14/national-dish.html. 212.6.2017. Arkistoitu 26.12.2022. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  94. a b Manny Gonzalez: Why don’t we have official national dishes? Philstar.com. Viitattu 26.12.2022.
  95. Gabon: History, Background, Culture, and Food The Foreign Fork. 25.5.2021. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  96. Kimberly Killebrew: Domoda (Gambian Peanut Stew) Recipe The Daring Gourmet. 2.3.2013. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  97. Instagram: The 10 Best Foods to Try in the Country of Georgia TripSavvy. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  98. Taste Atlas: Fufu Ghana's National Dish - Africa.com www.africa.com. 13.2.2019. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  99. Jirie Caribbean: Oil Down National Dish of Grenada Jirie Caribbean. 7.1.2022. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  100. Amigofoods: Pepían, Guatemala's National Dish The Best Latin & Spanish Food Articles & Recipes - Amigofoods. 17.1.2021. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  101. National Dishes & Local Favorites from the Islands of the Caribbean Caribbeanamericanfoods.com. Arkistoitu 26 joulukuu 2018. Viitattu 26 joulukuu 2022.
  102. Guyanese Pepperpot Serious Eats. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  103. A History of Haitian Food Whetstone Magazine. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  104. Food & Drink in Honduras | Frommer's www.frommers.com. Viitattu 26.12.2022.
  105. a b c d e f Getting to Know Indonesia’s 5 National Dishes www.airasia.com. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  106. It's the national dish that brought down a dictator. And it's delicious Los Angeles Times. 3.3.2020. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  107. PERSIAN FOOD AND DRINKS – House of Persia houseofpersia.org.au. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  108. 7 Traditional Irish Foods to Try | National Dish of Ireland Hogans Irish Cottages. 30.1.2020. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  109. a b c d e Learn What the National Dishes of Britain and Ireland Are The Spruce Eats. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  110. greatbritishchefs: 10 of the Best Israeli Street Foods - Great British Chefs www.greatbritishchefs.com. Viitattu 26.12.2022.
  111. Food www.visitjamaica.com. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  112. Karmun Ng: 10 things you need to know about sushi Tatler Asia. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  113. Japan's National dish, Curry Rice! | Feel Fukuoka Japan feelfukuoka.com. 1.6.2016. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  114. Ramen - Japan's super slurpy noodles the Guardian. 18.6.2010. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  115. Tempura temptations: How deep-fried seafood seduced Japan - Special Features - Japanese Food NHK WORLD. Arkistoitu 21.5.2021. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  116. Mohammed Babaer: Top 20 Most Popular Yemeni Foods & Dishes Chef's Pencil. 29.10.2021. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  117. 10 Most Popular Yemeni Dishes www.tasteatlas.com. Viitattu 26.12.2022.
  118. journey-admin: Jordanian Food | Main Dishes in Jordan Tourist Jordan. 23.2.2019. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  119. @NatGeoUK: Cambodia: the art of amok National Geographic. 7.9.2017. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  120. Sheree Hooker: Cambodian Fish Amok: History, Ingredients & Where To Eat! southeastasiabackpacker.com. 13.9.2021. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  121. ImmaculateBites: 21 Traditional Cameroonian Foods To Feed your Soul Immaculate Bites. 4.5.2017. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  122. Jon Sufrin: Is poutine Canada's national food? Two arguments for, two against Toronto Life. 22.4.2010. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  123. Author JB, Renée Macatulad: Kazakh Food: 15 Must-Try Dishes in Kazakhstan Will Fly for Food. 6.7.2021. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  124. Kalle: Recipe: The national dish of Kenya - Ugali nyama choma na kachumbari Ingmar - Recipes by Ingredients. 9.12.2015. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  125. a b Author The Traveleaters: Kenyan Food: 15 Must-Try Dishes in Kenya Will Fly for Food. 29.6.2021. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  126. Darlene at International Cuisine: Peking Duck (The National Dish of China) 北京烤鸭 International Cuisine. 22.1.2015. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  127. Food in Kyrgyzstan: The 5 most delicious Kyrgyz dishes & drinks | TripLegend triplegend.com. 16.3.2021. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  128. Xanthe Clay: Slow cooker Colombian potato and chicken soup recipe The Telegraph. 15.2.2020. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  129. SAVEUR Editors: Grilled Lobsters With Vanilla Cream Sauce (Langouste à la Vanille) Saveur. 18.3.2019. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  130. a b 192-Part Guide To The World: Democratic Republic of Congo The Independent. 19.3.2000. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  131. a b c d e f Kerry Kolasa-Sikiaridi: What is the National Dish of Greece? GreekReporter.com. 2.1.2022. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  132. Liza Gershman: A recipe for Cuba's national dish, ropa vieja, or rags, from the new book "Cuban Flavor" Salon. 30.5.2018. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  133. Jami: Making Flia - A National Dish of Kosovo An Oregon Cottage. 18.7.2013. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  134. a b Northern Territory Government: Greek Cypriot nt.gov.au. 18.2.2016. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  135. Thai or Lao food? 5 typical dishes to help you see the difference South China Morning Post. 16.1.2020. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  136. Smithsonian Magazine: A Taste of Sticky Rice, Laos’ National Dish Smithsonian Magazine. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  137. Chez Dang – DW – 05/24/2017 dw.com. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  138. Latvia’s National Dessert – Rupjmaizes kārtojums Eating The World. 17.11.2017. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  139. Top 10 Most Popular Lebanese Dishes www.tasteatlas.com. Viitattu 26.12.2022.
  140. 10 Most Popular Lithuanian Dishes www.tasteatlas.com. Viitattu 26.12.2022.
  141. https://www.studiox.bg:+Lithuania welcomes tourists with “pink soup carpet” | TheMayor.EU www.themayor.eu. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  142. | Prepared Foods www.preparedfoods.com. Viitattu 26.12.2022.
  143. Michael Specter: IN MALAYSIA, SPICY SATAY The New York Times. 2.12.1984. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  144. A History of Malta in 7 Dishes Roads & Kingdoms. 22.3.2018. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  145. 25 of the best things to eat and drink in Mauritius Getaway Magazine. 30.11.0001. Viitattu 26.12.2022.
  146. Holly Howard: A Brief History of Barbagiuan, Monaco's National Dish Culture Trip. 30.3.2017. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  147. Mohinga: Myanmar's National Dish The Slow Road Luxury Travel Blog. 27.8.2013. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  148. Mark Wiens: Lahpet Thoke - In Myanmar, You Can Drink and Eat Tea Migrationology - Food Travel Blog. 1.9.2014. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  149. a b Momos, Nepal’s new national dish Hindustan Times. 1.11.2008. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  150. Jack Guy: How the Nacatamal Became Nicaragua's National Dish Culture Trip. 24.4.2018. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  151. a b By Jane-Anne Hobbs CNN: 15 of Africa's favorite dishes CNN. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  152. By CNN staff: [https://www.cnn.com/travel/article/my-national-dish-cnnfood/index.html
    1. CNNFood challenge: What's your country's national dish?] CNN. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  153. Nina: 'Fårikål' wins again as Norway's national dish Norway's News in English — www.newsinenglish.no. 16.6.2014. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  154. Kate Springer: 7 Must-Try Omani Foods And Where To Find Them Tatler Asia. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  155. Gulab Jamun is now officially the national dessert of Pakistan Daily Times. 5.1.2019. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  156. Darlene at International Cuisine: Sopa Paraguaya (The National dish of Paraguay) International Cuisine. 30.8.2018. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  157. Tae Yoon: A Chef’s Quest to Bring North Korean Cold Noodles to America Eater. 25.9.2018. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  158. By Sophie Jeong CNN: North Korea's latest peace offering: Kimchi CNN. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  159. 5 mouthwatering dishes you need to try in Macedonia Intrepid Travel Blog. 20.11.2015. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  160. Portuguese Food www.golisbon.com. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  161. Top 10 foods to try in the Algarve BBC Good Food. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  162. @NatGeoUK: The story behind the classic French dish boeuf bourguignon National Geographic. 24.8.2020. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  163. The secret economics of the baguette The Economist. Viitattu 26.12.2022.
  164. Amna Husain: Sweet, savory concoctions whisk into city food scene The South End. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  165. Kay Shaw Nelson: Some Call It Porridge, Others Call It Mush, Romanians Call It Mamaliga Washington Post. 27.9.1979. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  166. A guide to Romanian cuisine Lonely Planet. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  167. swdemtravel: Food and Drink in Sweden – swdemtravel swedentravelnet.com. Arkistoitu 26.12.2018. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  168. Airlines ban 'foul' Swedish fish news.bbc.co.uk. 1.4.2006. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  169. Why Africa should 'stop eating one of its favourite foods' BBC News. 17.9.2019. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  170. Darlene at International Cuisine: Al Kabsa The national dish of Saudi Arabia International Cuisine. 18.7.2019. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  171. What's on the Menu? - Germanfoods.org germanfoods.org. 13.3.2014. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  172. Stephen Kinzer: For Germans, a Kebab Filled With Social Significance The New York Times. 26.6.1996. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  173. Darlene at International Cuisine: Thieboudienne (Fish and Rice) The National Dish of Senegal International Cuisine. 8.8.2019. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  174. Serbian Cuisine www.travelserbia.info. Viitattu 26.12.2022.
  175. Gibanica, a pie like no other serbia.com. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  176. Karađorđeva Steak – The Invention of a Great Serbian Chef serbia.com. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  177. Ajda - Beneficial to people and excellent for bees slovenia.si. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  178. You will love it and feel it slovenia.si. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  179. The people have spoken - rye bread is the national food News. 19.1.2017. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  180. Nationalfoody: National Dish of Suriname Pom National Dishes of the World. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  181. John Tagliabue: Swiss Sausage Fans Fret Over How to Save Their Skin The New York Times. 3.2.2008. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  182. Darlene at International Cuisine: Rösti (The National Dish of Switzerland) International Cuisine. 28.1.2021. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  183. Top 10 foods to try in Switzerland BBC Good Food. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  184. a b Darlene at International Cuisine: Plov (National Dish of Tajikistan and Uzbekistan) International Cuisine. 27.5.2021. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  185. Florian: Qurutob, Tajikistan’s National Dish | Food Perestroika foodperestroika.com. 15.10.2013. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  186. Denmark selects its first national dish The Local Denmark. 20.11.2014. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  187. Lynda Balslev: The Art Of The Danish Open-Face Sandwich NPR. 4.1.2011. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  188. Chipsi Mayai - The most famous national dish of the Tanzanians, here quite simply to recook! » Haydom-Friends e.V. Haydom-Friends e.V.. 6.2.2020. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  189. a b The 8 most delicious dishes of Thailand | TripLegend triplegend.com. 2.2.2022. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  190. The most popular Caribbean soup - Callaloo - Simply Trini Cooking www.simplytrinicooking.com. 30.9.2008. Viitattu 4.1.2023. (englanniksi)
  191. Newsday: What it takes to make doubles a national dish - Trinidad and Tobago Newsday newsday.co.tt. 24.12.2020. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  192. Popular Dishes in Trinidad & Tobago Trinidad and Tobago Travel Guide. 20.11.2014. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  193. Flavorful Trini Pelau, a One-Pot Chicken, Pigeon Peas, and Rice Dish The Spruce Eats. Viitattu 4.1.2023. (englanniksi)
  194. Nils Bernstein: Crab and Dumplings (Tobago) Wine Enthusiast. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  195. Czech eating habits take a turn for the better Radio Prague International. 15.3.2009. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  196. The Storied History Of A Tunisian Tuna Pastry Called Bric 5 June 2012. NPR.
  197. Alison Richards, Steve Inskeep: The Storied History Of A Tunisian Tuna Pastry Called Bric NPR. 5.6.2012. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  198. Pilaf www.ktb.gov.tr. Viitattu 26.12.2022.
  199. Puja Changoiwala: Gaziantep: The Little Known Culinary Paradise of Turkey TheQuint. 23.7.2019. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  200. Alisa Roth: Simit: Turkey's National Bread. Gastronomica, 1.11.2012, 12. vsk, nro 4, s. 31–36. doi:10.1525/GFC.2012.12.4.31. ISSN 1529-3262. Artikkelin verkkoversio. en
  201. Uganda's food www.gastronomiaactiva.com. Viitattu 26.12.2022.
  202. Author JB, Renée Macatulad: Ukrainian Food: 20 Must-Try Dishes in Ukraine Will Fly for Food. 27.8.2021. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  203. Vareniki with Potatoes, Ukraine National Cuisine - Recipes, Pictures. ukrainefood.info. Viitattu 4.1.2023. (englanniksi)
  204. Uruguay’s Amazing National Dish: The Chivito Sandwich Kitchn. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  205. 2022 © New Zealand Story, Privacy Statement: Are pies the national dish of New Zealand? Are pies the national dish of New Zealand?. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  206. By ELIZABETH LATHAM: Tender, loving care for lamb Stuff. 26.1.2010. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  207. Nadine G: Uzbekistanin perinneruokia Via Per Aspera Ad Astra. 11.12.2021. Viitattu 4.1.2023.
  208. Correspondents Report - The secrets of Vanuatu's national dish, the Lap Lap www.abc.net.au. Viitattu 26.12.2022.
  209. Darlene at International Cuisine: Draniki – The National Dish of Belarus Potato Fritter/ Pancake International Cuisine. 14.8.2014. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  210. Instagram, LinkedIn: 15 Traditional Russian Foods You Must Try TripSavvy. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
  211. Top 10 National Dishes -- National Geographic Travel. 13.9.2011. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)