Kaliumasetaatti

Kaliumasetaatti
Tunnisteet
CAS-numero	127-08-2
PubChem CID	517044
Ominaisuudet
Molekyylikaava	CH3COOK
Moolimassa	98,14 g/mol
Ulkomuoto	valkoinen, hiutaleinen ; tai kiteinen jauhe
Sulamispiste	292 °C (565 K)
Kiehumispiste	-
Tiheys	1,57 g/cm3
Liukoisuus veteen	256 g/100 ml (20 °C:ssa)
	Infobox OK

Kaliumasetaatin kemiallinen kaava on C₂H₃KO₂ ja rakennekaava CH₃COOK. Se on etikkahapon (CH₃COOH) kaliumsuola. Kaliumasetaatti on normaaliolosuhteissa olomuodoltaan valkoista, hiutaleista tai kiteistä jauhetta.

Kaliumasetaattia käytetään muun muassa lentokenttien liukkaudentorjunnassa kuuran ja ohuen jään poistoon. Elintarvikkeissa kaliumasetaattia käytetään lähinnä säilöntäaineena. Sen E-koodi on E261.^[1] Muita käyttökohteita ovat asetonin ja kristallilasin valmistus, veden poistaminen prosesseista, ja yleisenä reagenssina laboratorioissa.^[2]

Lähteet

↑ E261 - Kaliumasetaatti Ruokavirasto. Viitattu 21.9.2023.
↑ Alén, Raimo: Kokoelma orgaanisia yhdisteitä: Ominaisuudet ja käyttökohteet, s. 338. Helsinki: Consalen Consulting, 2009. ISBN 978-952-92-5627-3

Aiheesta muualla

Kaliumasetaatin kansainvälinen kemikaalikortti

Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.

[1] E261 - Kaliumasetaatti Ruokavirasto. Viitattu 21.9.2023.

[alen-2] Alén, Raimo: Kokoelma orgaanisia yhdisteitä: Ominaisuudet ja käyttökohteet, s. 338. Helsinki: Consalen Consulting, 2009. ISBN 978-952-92-5627-3

[1]

[2]