Avaa päävalikko

Kaliumasetaatti

kemiallinen yhdiste

Kaliumasetaatin kemiallinen kaava on C2H3KO2 ja rakennekaava CH3COOK. Se on etikkahapon (CH3COOH) kaliumsuola. Kaliumasetaatti on normaaliolosuhteissa olomuodoltaan valkoista, hiutaleista tai kiteistä jauhetta.

Kaliumasetaatti
Potassium acetate.png
Tunnisteet
CAS-numero 127-08-2
Ominaisuudet
Molekyylikaava CH3COOK
Moolimassa 98,14 g/mol
Ulkomuoto valkoinen, hiutaleinen
tai kiteinen jauhe
Sulamispiste 292 °C (565 K)
Kiehumispiste -
Tiheys 1,57 g/cm3
Liukoisuus veteen 256 g/100 ml (20 °C:ssa)

Kaliumasetaattia käytetään mm lentokenttien liukkaudentorjunnassa kuuran ja ohuen jään poistoon. Kaliumasetaattia käytetään elintarvikkeissa lähinnä säilöntäaineena, E-koodilla E 261[1]. Muita käyttökohteita ovat asetonin ja kristallilasin valmistus, veden poistaminen prosesseista, ja yleisenä reagenssina laboratorioissa.[2]

LähteetMuokkaa

  1. Lisäaineopas 2009. Evira. Viitattu 26.7.2013.
  2. Alén, Raimo: Kokoelma orgaanisia yhdisteitä: Ominaisuudet ja käyttökohteet, s. 338. Helsinki: Consalen Consulting, 2009. ISBN 978-952-92-5627-3.

Aiheesta muuallaMuokkaa

Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.