Histamiini
Histamiini (kreikan sanasta histos ’kudos’) on monoamiini, joka toimii ihmiskehossa muun muassa keskushermoston välittäjäaineena. Sen molekyylikaava on C5H9N3, moolimassa 111,15 g/mol, sulamispiste 83–84 °C ja CAS-numero 51-45-6. Histamiinista käytetään myös nimiä 1-H-imidatsoli-4-etaaniamiini[1] ja 2(4-imidatsolyyli)-etyyliamiini. Histidiini on histamiinin esiaste.
| Histamiini | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| IUPAC-nimi | 2-(1H-imidatsol-5-yyli)etanamiini |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| SMILES | C1=C(NC=N1)CCN |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C5H9N3 |
| Moolimassa | 111,15 g/mol |
| Sulamispiste | 83,5 °C |
| Kiehumispiste | 209,5 °C |
Histamiinia muodostuu esimerkiksi suolistobakteerien toimesta. Lisäksi sitä saadaan ruoasta.[2]
Histamiini muuntuu elimistössä erilaisten prosessien kautta pääsääntöisesti useiksi eri aineiksi ja poistuu elimistöstä muun muassa virtsan kautta seuraavina aineina ja osuuksina eli metyyli-imidatsolietikkahappona (42–47 %), metyylihistamiinina (4–8 %), imidatsolietikkahappona (9–11 %) ja imidatsolietikkahapporibosidina (16–23 %). Histamiinista jää virtsaan muuttumattomana 2–3 %.
Fysiologia muokkaa
Aivojen välittäjäaineena toimiva histmiini vaikuttaa elimistön vireystilaan, univalverytmiin, lihasten hienomotoriikkaan, neuroendokriiniseen järjestelmään, immuunivasteen säätelyyn, vatsahapon eritykseen ja ruokahaluun.[3]
Veriplasman liian suuret histamiinipitoisuudet voivat aiheuttaa nokkosihottumaa, kutinaa, ihon punoitusta, päänsärkyä, sydämen nopearytmisyyttä, verenpaineen laskua ja keuhkoputkien supistumista. Liian suuri määrä histamiinimäärä voi johtaa jopa tappavaan rytmihäiriöön.[3]
Histamiinin vapautuminen elimistössä liitetään usein allergisiin reaktioihin, sillä se aiheuttaa tulehdusreaktion ja sileän lihaskudoksen supistumia. Päämääräisesti histamiinia vapautuu immuunijärjestelmän syöttösolusta, kun antigeeni sitoutuu sen pinnalla olevaan lgE-vasta-aineeseen.
Histamiini myös stimuloi mahalaukun katesolujen suolahapon tuotantoa.
Histamiini välittää vaikutuksensa histamiinireseptorien kautta, joita on eri tyyppejä:
- H1-histamiinireseptori – keuhkoputkien supistuminen, verisuonien laajeneminen, sileän lihaskudoksen supistuminen, allerginen ihottuma, verisuoniston seinämän jännitystilan vaihtelu, hyönteisten pistojen aiheuttama kipu ja kutiaminen
- H2-histamiinireseptori – mahahapon erityksen lisääntyminen
- H3-histamiinireseptori – vähentynyt hermovälittäjäaineiden vapautuminen, mm. histamiini, asetyylikoliini, noradrenaliini, serotoniini
Yleisimmät niin kutsutut antihistamiiniaineet ovat H1-reseptorin käänteisagonisteja, jotka lähinnä toimivat tehokkaasti sileän lihaskudoksen histamiinireaktioiden estämisessä.
Ravinnon histamiinit muokkaa
Makkara, kinkku, juusto, tomaatti, kalasäilykkeet, munakoiso, hapankaali, pinaatti ja ja avokado sisältävät histamiinia. Tietyt ruoka-aineet saattavat lisäksi vapauttaa histamiinia immuunipuolustuksen syöttösoluista. Niihin kuuluvat esimerkiksi kala, tomaatti, suklaa, sitrushedelmät, papaija ja pähkinät.[4]
Katso myös muokkaa
Lähteet muokkaa
- ↑ Tirri, R.; Lehtonen, J.; Lemmetyinen, R.; Pihakaski, S. & Portin, P.: ”histamiini”, Biologian sanakirja, s. 240. Uudistetun laitoksen 3. painos. Otava, 2006. ISBN 951-1-17618-8.
- ↑ Histamiini-intoleranssi – mistä on kyse ja kuinka hoitaa sitä ruokavaliolla? Ravitsemustalo. 31.7.2019. Viitattu 21.4.2024.
- ↑ a b Histamiini-intoleranssi ja pseudoallergia - onko niitä? www.duodecimlehti.fi. Viitattu 24.11.2022.
- ↑ Histamiini-intoleranssi – mistä on kyse ja kuinka hoitaa sitä ruokavaliolla? Ravitsemustalo. 31.7.2019. Viitattu 21.4.2024.
Aiheesta muualla muokkaa
- Terveysportti: Histamiini
- Farmakologia ja toksikologia: Leena Tuomisto, Histamiini ja histamiiniantagonistit, Medicina (Arkistoitu – Internet Archive) (pdf)
- Tari Haahtela: Ruokareaktiot ja histamiini[vanhentunut linkki] (pdf)
- PubChem: Histamine (englanniksi)
- Human Metabolome Database: Histamine (englanniksi)
- Food Component Database (FooDB): Histamine (englanniksi)
- KEGG: Histamine (englanniksi)
- ChemBlink: Histamine (englanniksi)
- Liber Herbarum II: Histamiinia sisältäviä kasveja
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Histamine (englanniksi)
- PheroBase: Semiochemical - histamine (englanniksi)
- PheroBase: Floral Compound - histamine (englanniksi)