Carmine Appice
yhdysvaltalainen muusikko
Carmine Appice (s. 15. joulukuuta 1946) on yhdysvaltalainen rock-muusikko, jonka pääinstrumentti on rummut.
Appice sai mainetta 1960-luvun lopulla heavy metalin edelläkävijöihin lasketun Vanilla Fudge -yhtyeen rumpalina. Vanilla Fudgen hajottua hän jatkoi yhdessä samassa yhtyeessä soittaneen basisti Tim Bogertin kanssa Cactus-nimisessä hard rock -yhtyeessä sekä kitarataituri Jeff Beckin johtamassa kokoonpanossa Beck, Bogert, Appice. Carmine Appice on soittanut rumpuja myös glam metal -yhtye King Kobran riveissä. Hänen veljensä Vinny Appice on myös rumpali.