Blue Congo

Blue Congo on sinipunertava perunalajike. Se on altis perunaruvelle.[1] Lajikkeesta saadaan pieni sato, joten se on usein kallista.[2]

Blue Congo
Kongo potato raw.jpg
jauhoinen peruna
Alkuperämaa
Ylläpito
Lajikkeen ylläpitäjä Siemenperunakeskus 2004
Keitetty Blue Congo on vaaleampi kuin raaka.

Raakana perunat ovat tumman violetteja, keitettyinä vaaleampia ja sinisempiä. Mukulan antosyaaneihin kuuluva väriaine on samantyyppistä kuin mustikassa. [3] Ruotsissa lajikkeen nimi kirjoitetaan Blå Kongo. Se on vanha lajike, joka on uudelleen suosiossa.[4]

LähteetMuokkaa

ViitteetMuokkaa

  1. Biolan: Peruna: Lajikevalinta, luettu 3.6.2007
  2. Potatissorter Tollby (ruotsiksi)
  3. Blue Congo Kasvikset
  4. Blå Kongo SveGro (ruotsiksi)

Aiheesta muuallaMuokkaa

  • The European Cultivated Potato Database: Blo Kongo
Tämä kasveihin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.