Atsorubiini

kemiallinen yhdiste

Atsorubiini (tunnetaan myös karmosiinina) on punainen atsoväri. Sen E-koodi on E 122. Atsorubiinia saa käyttää muun muassa juomiin, jälkiruokiin, jäätelöön, makeisiin ja kahvileipiin. Atsorubiinin ADI-arvo eli päivittäinen hyväksyttävä ylin saanti on 4 mg/kg/vrk. EU:ssa elintarvikekäytössä vaaditaan pakkausmerkintä "voi vaikuttaa haitallisesti lasten aktiivisuustasoon ja heikentää tarkkaavaisuutta”.[1]

Atsorubiini
Tunnisteet
IUPAC-nimi Dinatrium 4-okso-3-[(4-sulfanaattonaftalen-1-yyli)hydratsinylideeni]-naftaleeni-1-sulfonaatti
CAS-numero 3567-69-9
PubChem CID 19118
Ominaisuudet
Molekyylikaava C20H12N2Na2O7S2
Moolimassa 502,436 g/mol

Lähteet muokkaa

Aiheesta muualla muokkaa

Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.